Paso a paso
- 1
Hacer un merengue francés es decir batir un poco las claras y una vez espumadas tirarle el azúcar en forma de lluvia. Cuando ya estén casi firmes sin dejar de batir incorporar le el almidón y el vinagre.
- 2
Estirar la preparación sobre una placa con papel manteca enmantecado. Espolvorearle con las nueces o almendras molidas y llevar a horno suave por unos 10 minutos.
- 3
Una vez dorado retirar del horno y sobre otro papel manteca poner boca a bajo la preparación para rellenar.
- 4
Rellenar con el dulce de leche y la crema junto con las frutillas y enrollar cómo si fuera un pionono. Servir en fuente y llevar a la heladera por unos 40 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kele le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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Ana Molina -
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