Ayam goreng sasando khas nusa tenggara timur

Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
Depok

#weekendchallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok
Ayam goreng sasando adalah masakan khas nusa tenggara timur. Kaya akan rempah dan mempunyai rasa yang cukup enak. Untuk mereka yang ingin memasak ayam khas daerah, jadikanlah ayam goreng sasando ini sebagai pilihan.

Ayam goreng sasando khas nusa tenggara timur

#weekendchallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok
Ayam goreng sasando adalah masakan khas nusa tenggara timur. Kaya akan rempah dan mempunyai rasa yang cukup enak. Untuk mereka yang ingin memasak ayam khas daerah, jadikanlah ayam goreng sasando ini sebagai pilihan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong sesuai selera
  2. 1 sdtair jeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bahan ungkep:
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 cmkunyit
  7. 1 cmjahe
  8. 1 sdtbumbu masak bubuk (masako)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/4 sdtgula pasir (bisa diskip)
  11. 1/8 sdtbumbu penyedap masakan (bisa gak pake)
  12. Bahan saus:
  13. 10 buahcabe merah
  14. 5 buahcabe rawit
  15. 1 cmkunyit, dihaluskan
  16. 1 buahtomat, diiris
  17. 1 cmlengkoas, digeprek
  18. 1 sdtgula merah iris
  19. 1 sdmsantan kental (saya pake kara)
  20. Secukupnyaminyak untuk menggoreng ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Balur ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu cuci bersih. Haluskan bumbu ungkep, lalu ungkep ayam dengan bumbu ungkep dan tambahkan dengan 400 ml air. Masak sampai airnya agak kering, matikan api

  2. 2

    Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu ungkep kecuali santan, lengkoas, gula merah dan tomat

  4. 4

    Panaskan 3 sdm minyak, lalu masukkan bumbu saus yang sudah dihaluskan, aduk sebentar lalu masukkan santan, lengkoas dan gula merah iris. Masak terus sambil diaduk sampai airnya menyusut, matikan api

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
pada
Depok
Senangnya berbagi......ig : siswatyelfinyoutube : dapur siswaty elffb : siswaty tatty
Lebih banyak

Komentar (2)

Tina Ellya Ikavatin
Tina Ellya Ikavatin @ikavatin
Maaf... Bahan saus nya yg ditulis kayaknya kurang bawang merah dan bawang putih... Sebab di foto ada bawang merah dan bawang putih nya...

Resep Serupa