Ayam Goreng Sasando Khas Nusa Tenggara Timur

Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
Bandar Lampung, Provinsi Lampung

Ayam Sasando merupakan masakan yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Timur.
Saus hanya saya letakkan di atas ayam gorengnya.
Foto menggunakan 1 ekor ayam, akan tetapi resep yang saya tulis tetap 1/2 ekor sesuai resep Ibu @siswatyelfinbachtiar ya..
Sumber Resep : Bu @siswatyelfinbachtiar.
#PejuangGoldenBatikApron
#17anDiCookpad
#Tim_GenkPeda
#GenkPejuangDapur
#KulinerAlaNusantara
#MakananTradisionalWongKito
#CookpadCommunity_Palembang

Ayam Goreng Sasando Khas Nusa Tenggara Timur

Ayam Sasando merupakan masakan yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Timur.
Saus hanya saya letakkan di atas ayam gorengnya.
Foto menggunakan 1 ekor ayam, akan tetapi resep yang saya tulis tetap 1/2 ekor sesuai resep Ibu @siswatyelfinbachtiar ya..
Sumber Resep : Bu @siswatyelfinbachtiar.
#PejuangGoldenBatikApron
#17anDiCookpad
#Tim_GenkPeda
#GenkPejuangDapur
#KulinerAlaNusantara
#MakananTradisionalWongKito
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong sesuai selera
  2. 1 sdtair jeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bahan ungkep:
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 cmkunyit
  7. 1 cmjahe
  8. 1 sdtbumbu masak bubuk (masako)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/4 sdtgula pasir (bisa diskip)
  11. 1/8 sdtbumbu penyedap masakan (bisa gak pake)
  12. Bahan saus:
  13. 10 buahcabe merah
  14. 5 buahcabe rawit
  15. 1 cmkunyit, dihaluskan
  16. 1 buahtomat, diiris
  17. 1 cmlengkoas, digeprek
  18. 1 sdtgula merah iris
  19. 1 sdmsantan kental (saya pake kara)
  20. Secukupnyaminyak untuk menggoreng ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Balur ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu cuci bersih. Haluskan bumbu ungkep, lalu ungkep ayam dengan bumbu ungkep dan tambahkan dengan 400 ml air. Masak sampai airnya agak kering, matikan api

  2. 2

    Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu saus kecuali santan, lengkoas, gula merah dan tomat

  4. 4

    Panaskan 3 sdm minyak, lalu masukkan bumbu saus yang sudah dihaluskan, aduk sebentar lalu masukkan santan, lengkoas dan gula merah iris. Masak terus sambil diaduk sampai airnya menyusut, matikan api

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
pada
Bandar Lampung, Provinsi Lampung
Seorang Ibu rumah tangga, bekerja sebagai karyawan swasta, yang sempat masak di pagi hari dan sabtu & minggu.Lulus #PejuangGoldenApron #GA_Thenextlevel #PejuangGoldenBatikApronIG : @war_tini37Tiktok : @war_tini37
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa