প্রথমে কড়াই ভালো করে ধুয়ে নিয়ে বেশি করে জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ৫ বা ৬ ঘন্টা।তারপর ভেজানো কড়াই প্রেশার কুকারে একটু নুন আর হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

তারপর কড়াই তে ঘী গরম করে ওর মধ্যে গোটা জিরে আর গুড়ো হিং ফরোন দিতে হবে।

তারপর আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।তারপর টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

এবার ওর মধ্যে শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো আর ধনে গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ওর মধ্যে জল সমেত সেদ্ধ করাই দিতে হবে।

এবার ভালো করে ফুটিয়ে মাখা মাখা হলে কসুরি মেথি হাতে গুড়ো করে নিয়ে দিতে হবে। তারপর মাখন আর ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামাতে হবে।

ওপর থেকে একটু ফ্রেশ ক্রীম ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।