প্রথমে সব ডাল ধুয়ে কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রেখেছি। তারপর কুকারে সেদ্ধ করে নিয়েছি।

এবার কড়াতে সাদা তেল দিয়ে, তেল গরম হলে প্রথমে আদা ও রসুন পেস্ট দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিয়েছি যাতে কাচা গন্ধ না থাকে। তারপর টমেটো পেস্ট টা দিয়ে নুন,লঙ্কা গুড়ো, হলুদ,চিনি ও অল্প জল দিয়ে ভালো করে মশলা কষিয়ে নিয়েছি তেল বেরোনো পর্যন্ত

এবার সেদ্ধ ডাল ও পরিমাণ অনুযায়ী ফোটানো জল দিয়েছি, তারপর কাসুরি মেথি ও গরম মশলা গুড়ো ও বাটার দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশের জন্য তৈরি ডাল মাখানি। ওপরে একটু ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করেছি।