Mendol cocol sambal ijo teri

Dewi Kurniasari
Dewi Kurniasari @dhewieDj_Kitchen

Mendol khas Malang dicocol dengan sambal ijo teri😊 #WeekendChallenge

Mendol cocol sambal ijo teri

2 orang berencana membuat resep ini

Mendol khas Malang dicocol dengan sambal ijo teri😊 #WeekendChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. BAHAN - BAHAN MENDOL :
  2. 200 grtempe
  3. 1 sdmtepung terigu (boleh tdk pake)
  4. Minyak goreng untuk menggoreng mendol
  5. Bumbu halus mendol :
  6. 1atau 2 cabe kriting merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 3atau 4 lembar daun jeruk
  10. sesuai seleraCabe rawit
  11. Sedikitkencur
  12. secukupnyaGaram
  13. BAHAN - BAHAN SAMBAL IJO TERI
  14. Teri medan / teri jengki
  15. 6 buahtomat ijo, dipotong jd 4
  16. secukupnyaGaram,
  17. secukupnyaGula,
  18. Air secukupnya, untuk merebus bumbu sblm dihaluskan
  19. Minyak goreng secukupnya, untuk goreng teri
  20. Bahan sambal ijo dihalus
  21. 5 siungbawang merah
  22. 1 siungbawang putih
  23. 21 buahcabe rawit ijo
  24. 15 buahcabe kriting ijo
  25. 5 buahlombok besar ijo

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah pertama membuat mendol. Bumbu dihaluskan, saya menggunakan ulek

  2. 2

    Hancur dan tumbuk tempe (jangan terlalu halus), beri garam dan tepung terigu. Koreksi rasa(caranya goreng 1 mendol yg sd dicetak)

  3. 3

    Cetak adonan, lalu digoreng hingga kekuningan. Angkat

  4. 4

    Langakah kedua membuat sambal ijo teri. Goreng teri terlebih dahulu hingga berubah warna.

  5. 5

    Rebus bahan bumbu halus sebelum dihaluskan hingga lunak dan berubah warna. Angkat dan tiriskan. Lalu haluskan bahan bumbu sambal ijo yg sdh drebus.

  6. 6

    Siapkan wajan dan beri minyak sedikit/secukupnya. Masukkan sambal ijo, tomat ijo dan teri goreng. Beri garam dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa

  7. 7

    Siap disajikan, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Kurniasari
Dewi Kurniasari @dhewieDj_Kitchen
pada

Komentar

Resep Serupa