Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam (sy menggunakan lemon, diamkan 5 menit sambil nyiapkan bahan halus). Setelah bersih taburi 1/2 sdm garam dan 1 sdm bawang putih bubuk.
- 2
Bakar ayam (sy menggunakan happycall, oleskan mentega, masukkan ayam, bolak balik sambil dioles mentega klo agak kering biar warnany yg item) hingga ayam agak empuk.
- 3
Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender.
- 4
Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak.
- 5
Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai yg digeprek+diikat.
- 6
Sampai tumisan bumbu harum tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt lada putih.
- 7
Masukkan ayam yg sdh dbakar. Tambahkan air hingga ayam terendam.
- 8
Pas hampir mendidih masukkan santan kara (api sedang) sambil diaduk. Biarkan mendidih agar kuah meresap pd ayam.
- 9
Setelah ayam empuk, koreksi rasa terlebih dahulu. Kalau sudah pas matikan kompor. Lodho ayam siap dihidangkan panas2.
- 10
Selamat mencoba...
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
Ayam Lodho (Ayam Bakar kuah) khas jawa timur Ayam Lodho (Ayam Bakar kuah) khas jawa timur
Pertama saya dan suami menikmati ayam bakar bumbu kuah santan itu d salah satu RM yg ada d Kab Batang (Kota Batang) saya menyebutnya kota karna kita tinggal d desa klau mau k kota butuh waktu kerleb 1 jam.Pertama saat d sajikan saya sama suami merasa aneh karna ayam bakar kok pake kuah santan ternyata setelah di icipi eee lha kok enak jadi deh keterusan..Karna hari ini saya banyak kegiatan d kecamatan dan suami pingin ayam bakat kuah spertinya tdk mungkin klau harus k kota, tanpa pikirnpanjang cus buka buka #Cookpad nemu lah resep mba @tyas_yodha trimkasih mba @tyas_yodha 🙏 sambil membaca resep sekalian membayangkan rasanya sambil menyiapkan bahan bahan yg di butuhkan.Karna d rumah tidak ada cabe rawet merah jadi saya ganti menggunakan cabe kriting merah + rawet hijau rasanya tetap Yummyyy dan Alhamdulillah laris manis suami suka malah bilang lebih enak , untuk penyajian nya saya sajikan sperti d RM langganan kami,Nasi anget + Ayam bakar kuah + lalapan + sambal trasi segar ,,, Hemmm nikmat manalagi yg Kau dustakan🤭 #PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan Aeny Poenya ( 7540416) -
Lodho ayam bakar kampung + tempe... 😋😋😋 Lodho ayam bakar kampung + tempe... 😋😋😋
Lg megengan nich bunda ceritanya. Sekalian masak bwt makan siangnya karyawan... Dr pda 2x kerja, aq masukkan sekalian tempe, bwt hidangan makan siang...😂😂😂So Let's do it..💃💃💃#SiapRamadan#AntiRibet Dewi Rayhan -
Ayam Lodho Ayam Lodho
BismillahBuka puasa pakai ayam lodho dan urap-urap. Masyaa Alloh nikmatnyaaa..#ahlinyaayam#siapramadan#parcelramadan#goldentiket#berburucelemekemas#cookpadindonesia Ririn Andrias -
Ayam Lodho Ayam Lodho
#pekanposbarayam#cocomtangpost_ayamkukuruyuk#cookpadcommunity_tangerang#ayamberendam#pejuanggoldenapron3 Widiyani Indrianingrum -
Ayam Lodho Ayam Lodho
Hari ini kepengen makan ayam lodho gegara teman kantor cerita dijamu ayam lodho di Tulungagung. Sempat ngeces dengernya. Karena Newbie dalam hal masak memasak, maka langsung buka cookpad ada resep mbak @Esti Rahayu. Resep ini sangat maknyuss. Terbukti semua lahap menyantapnya. #5resepterbaruku Ika Noer Syamsiana -
Ayam lodho Ayam lodho
Masakan ayam lodho adalah ayam yang dimasak santan dengan bumbu mirip kari,tetapi cenderung pedas,tapi kali ini aku memasaknya cukup (sumer-sumer/gak pedes),sebab aku masakin buat si kecilku,Monggo bunda masak dengan resep berikut :#AhlinyaAyam Aan Kristiana -
Ayam Lodho Tulungagung Ayam Lodho Tulungagung
Sejujurnya saya lupa masukin resep ini dan foto2nya kehapus, jd saya ss dr youtube.. Kalau fotonya ga jelas bisa liat di youtube Dapur Ade 50 yaa.. 🙏#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta dapur ade -
Ayam lodho Ayam lodho
Bingung mau masak ayam ap,coba bikin ayam lodho khas Jawa timur, soalnya d Riau ngk ad,rasanya mantap Inoen Azza -
Ayam Lodho Ayam Lodho
Sidoarjo18 agustus 2020.Masakan khas daerah di jawa timur ini biasanya mempergunakan ayam kampung dan dinikmati dengan nasi gurih. Enak banget.Tapi karena hanya punya ayam negeri (itupun cuma setengah kilo 😁), saya maksain juga masak dengan menu ini. Biarin deh. Buat tombo pengen 😁😁Toh anak2 suka, maemnya jadi nambah2...☺Mohon maaf foto step by stepnya nggak lengkap, karena hp keburu dipake buat sekolah daring si bungsu 😁Happy cooking..... Dapoer Ratoe -
Ayam Lodho Ayam Lodho
Dulu sering banget beli ayam lodho waktu berkunjung ke rumah nenek waktu masih kecil. Tiba" inget dan pengen nyobain masak sendiri, serasa nostalgia gitu Bun. Kata suami alhamdulilah enak hehe, Selamat mencoba Bunda! ❤️ QueenBee -
Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung
Dulu pas masih lajang, mama di surabaya sering masak ayam lodho karena kakek juga pernah tinggal di tulungagung.Aroma bakaran ketemu kuah santan gurih, nikmat tiada tara ❤#CABEKU#bamasakjosantan(2)#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#week10(21) Rezita May ✅
Komentar