Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam (sy menggunakan lemon, diamkan 5 menit sambil nyiapkan bahan halus). Setelah bersih taburi 1/2 sdm garam dan 1 sdm bawang putih bubuk.
- 2
Bakar ayam (sy menggunakan happycall, oleskan mentega, masukkan ayam, bolak balik sambil dioles mentega klo agak kering biar warnany yg item) hingga ayam agak empuk.
- 3
Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender.
- 4
Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak.
- 5
Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai yg digeprek+diikat.
- 6
Sampai tumisan bumbu harum tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt lada putih.
- 7
Masukkan ayam yg sdh dbakar. Tambahkan air hingga ayam terendam.
- 8
Pas hampir mendidih masukkan santan kara (api sedang) sambil diaduk. Biarkan mendidih agar kuah meresap pd ayam.
- 9
Setelah ayam empuk, koreksi rasa terlebih dahulu. Kalau sudah pas matikan kompor. Lodho ayam siap dihidangkan panas2.
- 10
Selamat mencoba...
Resep Serupa
-
-
Lodho ayam bakar kampung + tempe... 😋😋😋 Lodho ayam bakar kampung + tempe... 😋😋😋
Lg megengan nich bunda ceritanya. Sekalian masak bwt makan siangnya karyawan... Dr pda 2x kerja, aq masukkan sekalian tempe, bwt hidangan makan siang...😂😂😂So Let's do it..💃💃💃#SiapRamadan#AntiRibet Dewi Rayhan -
Ayam Lodho (Ayam Bakar kuah) khas jawa timur Ayam Lodho (Ayam Bakar kuah) khas jawa timur
Pertama saya dan suami menikmati ayam bakar bumbu kuah santan itu d salah satu RM yg ada d Kab Batang (Kota Batang) saya menyebutnya kota karna kita tinggal d desa klau mau k kota butuh waktu kerleb 1 jam.Pertama saat d sajikan saya sama suami merasa aneh karna ayam bakar kok pake kuah santan ternyata setelah di icipi eee lha kok enak jadi deh keterusan..Karna hari ini saya banyak kegiatan d kecamatan dan suami pingin ayam bakat kuah spertinya tdk mungkin klau harus k kota, tanpa pikirnpanjang cus buka buka #Cookpad nemu lah resep mba @tyas_yodha trimkasih mba @tyas_yodha 🙏 sambil membaca resep sekalian membayangkan rasanya sambil menyiapkan bahan bahan yg di butuhkan.Karna d rumah tidak ada cabe rawet merah jadi saya ganti menggunakan cabe kriting merah + rawet hijau rasanya tetap Yummyyy dan Alhamdulillah laris manis suami suka malah bilang lebih enak , untuk penyajian nya saya sajikan sperti d RM langganan kami,Nasi anget + Ayam bakar kuah + lalapan + sambal trasi segar ,,, Hemmm nikmat manalagi yg Kau dustakan🤭 #PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan Aeny Poenya ( 7540416) -
Lodho Ayam Lodho Ayam
Ayam lodho ini adalah makanan khas Jawa timur dari daerah Trenggalek dan Tulungagung. Di daerahnya sana masakan ini selalu ada di setiap hari-hari besar, acara adat maupun hajatan..Mirip kari tapi aromanya khas karena sebelum dimasak ayam terlebih dahulu dibakar dan ciri khas lainnya adalah menggunakan ayam kampung dimasak bersama santan dan bumbu rempah lainnya. Yang pasti masakan ini favorit keluargaku..Source : Hartini's Kitchen#PejuangGoldenApron3#Hesti2020#mingguke21 Hesti Puspaya Tutik -
Lodho ayam Lodho ayam
Kenal masakan ini karna suami asalnya dari trenggalek, olahan ayam yang diasap serta dimasak santan, disandingkan dengan nasi gurih serta urap benar-benar menggugah selera makan.#cookingwithlove#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia Budi Rahayu -
Lodho Ayam Lodho Ayam
Menu hits kalo pulang kampung ke blitar yuk langsung kepoin resepnya #SiapLebaran #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpad #CookpadCommunity_Probolinggo Chika Rahmadafani -
-
Lodho Ayam Lodho Ayam
Pengen makan ayam tapi yang berkuah. Terus kepikiran masak ini. Alhasil kuahnya segerr sesuai ekspektasi. Qonita -
Lodho Ayam Lodho Ayam
Ini lodho ayam minimalis ku 🤣 yaa karna harga perbumbuan lagi mahall jd ya seminimalis mungkis haha ✌🏻 Dapur_Rinds -
Lodho Ayam Lodho Ayam
Paling kangen masakan ini kalo lagi pulang kampung ke Tulungagung. Penampilan sekilas seperti kare ayam, tapi rasanya jauh beda. Paduan aroma jahe, cabe n kencur bikin yang makan pengen nambah. Hasilnya saya makin gendut hahahaha..., jadi jangan harap bisa lanjut diet klo ketemu Lodho ayam.#KangenRumah.#pekaninspirasi#5resepterbaruku Ny. Aqsy -
-
Lodho ayam Lodho ayam
Kmren dapat kiriman ayam dari ibuk... Masak lodho aja.. karna itu favoritnya jagoan😁😁😁 WIDYA KARTIKA
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar