雞胸肉抹鹽靜置備用，大蒜切碎、洋菇香菇切簿片備用。菠菜洗好切小段備用。

雞胸肉表面擦乾，下鍋煎到表面出現全黃色後起鍋，切小丁備用。鍋中留有的油可以直接炒菠菜備用。

另一鍋加橄欖油後冷油冷鍋時加入蒜末。蒜苿均勻上油後開火，油熱後加入洋菇和香菇拌炒，炒軟後加入鮮奶加熱。

鮮奶微滾後加入白飯拌勻。加入雞丁加入起司粉和奶油燉煮收汁。雞胸肉熟後就可以裝盤。