Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Echamos las harinas en un bol hacemos volcanes y vertemos el agua removemos con paleta y después amasamos, hacemos una bola y después la dividimos en 6 u 8 segundos como las queráis de grandes
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Después la estiramos hasta que quede como una hoja de grosor y reserváis
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Cortamos la verdura en juliana, y la pinchamos un poco con fuego fuerte, seguido echamos la carne también cortada en juliana fina y le echamos las especias y por último la salsa de tomate y picante, removiendo para que la carne adquiera los sabores
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Cortamos el tomate concase, pelado y en dados pequeños y la lechuga en juliana fina, que será lo último que pondremos a la fajita antes cerrarla con la farsa que hemos hecho antes y ya está. Voilà y Mise en place siempre.agur
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A santos le encantará ver cómo quedó.
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Empecé de pequeño ayudando a mi madre en la cocina pues éramos siete en casa,luego en sociedad gastronómica y con 18 entre en una cocina industrial,lo deje y me FUY por otro lado a lo laboral el montaje de escenarios y eventos,tuve una lesión hace casi cinco años y lo dejé y con 45 años que iba hacer y la pareja y amigos me convencieron para la cocina,entonces me metí a estudiar cocina en cursos dos años y trabajando a la vez, ahora tengo un nivel 2,el certificado de profesionalidad y hago lo que me gusta aunque es duro también pero eso es otra historia.
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