Chilaquiles rellenos Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Ravioles Mexicanos !!!! Pero con el toque Sonorense ....Singulares chilaquiles rellenos de los que quieras : Queso, Chicharrón prensado , pollo, huitlacoche, frijoles, papá, etc. Lo que te venga en mente , fáciles pero laboriosas de preparar , no te arrepentirás #MiRecetarioMx
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos tortillas pequeñas, las rellenamos en dos secciones doblamos la tortilla y las cortamos dando forma a un triángulo tipo totopos
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Freímos los trangulitos rellenos, dejamos escurrir en una servilleta o parrilla
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Colocamos los totopos rellenos bañamos en salsa, espolvoreamos queso cotija, agregamos crema y cebolla morada picada y un topping de los mismos rellenos que preparamos
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Buen provecho
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Ingredientes : yo las preparé de Chicharrón prensado, Chorizo, Chorizo con Papas y papas
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Salsa Reconciliadora: en olla con agua suficiente agregamos los jitomates Saladet y el tomatillo verde, las vainas de chile de árbol, hasta que se desprenda la casa cara de los Tomatillos o ablanden
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En un vaso de licuadora agregamos el jalapeño, la cebolla, consomé, sal y Pimienta al gusto y los ajos, vamos agregando los jitomates y Tomatillos poco a poco ( si no caben, nl te preocupes, en la cacerola las juntaremos para hervirlas finalmente
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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