Nasi Liwet Solo

indriya
indriya @dapur_buind1
Solo

Bismilllah..lama tdk nulis resep 😁. Tiba2 kepengen bikin nasi liwet solo sendiri walau ribet dan lelah tapi alhamdulillah dapat pujian dari pak suami. Ini sy lengkap buat areh kuning n putih nya jg tapi kok malah kelupaan difoto 😪

Nasi Liwet Solo

Bismilllah..lama tdk nulis resep 😁. Tiba2 kepengen bikin nasi liwet solo sendiri walau ribet dan lelah tapi alhamdulillah dapat pujian dari pak suami. Ini sy lengkap buat areh kuning n putih nya jg tapi kok malah kelupaan difoto 😪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌾Nasi liwet :
  2. 3cup/sekitar 500 gr beras
  3. 120 mlsantan kental
  4. 600 mlair
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 lembarpandan
  7. 1 sdtgaram
  8. 🌾sambel goreng labu siam:
  9. 1 buahlabu siam potong korek api
  10. 30 mlsantan instan+400ml air
  11. 2daun salam
  12. Lengkuas geprek
  13. Cabe rawit utuh
  14. Garam+kaldu bubuk
  15. Bumbu halus:
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 2 butirkemiri
  19. 3 bijicabe merah
  20. 2 cmkunyit bakar
  21. 🌾opor ayam ungkep
  22. 500 grdada ayam
  23. 4 butirtelur rebus
  24. 1 schsantan instan+air secukupnya
  25. 1 lembarserai geprek
  26. Lengkuas geprek
  27. 2 lembarsalam
  28. 1 sdtGula jawa
  29. Garam +kaldu bubuk
  30. Bumbu halus:
  31. 4 siungbawang merah
  32. 2 siungbawang putih
  33. 1 sdtketumbar
  34. 2 butirkemiri sangrai
  35. 3 cmkunyit bakar
  36. 🌾areh kuning:
  37. 1 butirkuningap telur
  38. 80 mlsisa air ungkep ayam
  39. 🌾areh putih
  40. 1 btrputih telur
  41. 50 mlsantan kental
  42. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat nasi liwet: campur semua bahan masak dalam magicom.

  2. 2

    Sayur labu: tumis bumbu halus+daun salam serai dan lengkuas hingga harum tambahkan air tunggu mendidih masukan labu setelah kembali mendidih masukan santan gula garam kaldububuk. Aduk2 hingga matang cek rasa ya

  3. 3

    Ayam ungkep:campur semua bahan ungkep ayam hingga airnya menyusut. Lalu suwir

  4. 4

    Areh kuning: campur rata kuning dan sisa air ungkep ayam kukus 15 menit

  5. 5

    Areh putih: kocok/mixer putih telur hingga putih kaku campur dengan santan dan garam. Panaskan panci/ teflon masak aduk2 sebentar saja hingga mengental/menggumpal.

  6. 6

    Tata nasi liwet diatas daun pisang (penting biar rasa dan baunya semakin sedap khas segoliwet solo) tambahkan sayur labu ayam suwir telur rebus areh kuning dan putih. Alhamdulillah Sedapnyaaa🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
indriya
indriya @dapur_buind1
pada
Solo
hanya seorang wanita yang ingin menyajikan masakan yg enak bergizi halal dan thoyib untuk keluarga
Lebih banyak

Resep Serupa