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預備食材

  1. 糕體
  2. 蛋黃304
  3. 糖(1)137
  4. 鹽6
  5. 奶水213
  6. 沙拉油152
  7. 低粉304
  8. 發粉5
  9. 蛋白608
  10. 糖(2)271
  11. 卡士達
  12. 卡士達150
  13. 鮮奶300
  14. 鮮奶油300
  15. 草莓

料理步驟

  1. 1

    烤箱預熱180/160

  2. 2

    奶水、沙拉油加熱加入糖(1)、鹽拌勻

  3. 3

    加入過篩麵粉、發粉及蛋黃拌勻

  4. 4

    蛋白+糖打發

  5. 5

    蛋黃麵糊+蛋白麵糊

  6. 6

    烘烤15~25分

  7. 7

    卡士達+鮮奶拌勻+打發鮮奶油

  8. 8

    組合

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Muxin
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