Pepes Bandeng khas Purwokerto
Pepes bandeng salah satu makanan dan oleh2 khas purwokerto.
Biasanya sy beli udah mateng , tapi gak ada salahnya mencoba membuat sendiri krn bahan2 nya tersedia di pasar tradisional
Pepes Bandeng khas Purwokerto
-
Dapur Mama“Enaaaaaakkkkk” -
LeynaSun“Enaakkkk Mbak 😋👍🏼 Saya pake daun singkong, pepaya dan kemangi. Stlh di kukus di bakar sebentar. Bener2 maknyus dan wangi. Terimakasih ya sdh share resepnya 🙏🏻” -
Christa Dyah Utami“🤤👍👍👍” -
Sasa“Enaaakkk... Ini recook kedua kali. Thanks udah berbagi resepnya Mbak 😊” -
Freda Halim“Halo mbak..salam kenal ya.saya asli purwokerto dan skrg udah pindah ke Jkt.Menurut ibuku ini uda ga kalah enak sama yg beli lho.hohoho makasih ya tuk resepnya👍”
Pepes bandeng salah satu makanan dan oleh2 khas purwokerto.
Biasanya sy beli udah mateng , tapi gak ada salahnya mencoba membuat sendiri krn bahan2 nya tersedia di pasar tradisional
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2, bandeng yg sdh di presto dibuang kulitnya, dipotong menjadi dua (kl suka utuh tdk perlu dibagi dua), buang tulang tengah bandeng
- 2
Rebus daun singkong (jika beli msh segar), rebus jamur, kacang merah sampai empuk.
- 3
Bumbu halus dibagi 2 yg separo untuk ditumis dgn daun singkong, yg separoh tdk perlu ditumis lgs di lumuri pd bandeng. 🍃tumis bumbu halus setelah harum masukkan daun singkong, jamur, kacang merah, koreksi rasa
- 4
Siapkan daun pisang yg sdh dibersihkan, dan dipotong sesuai selera, tata tumisan sayur tadi ke atas daun, sebagian dulu, tata daun salam, sereh, kemangi, pete, masukkan bandeng yg telah dilumuri bumbu halus diatas sayuran tadi dan tambahkan tumisan sayur diatas bandeng sampai tertutup rata, tata cabe rawit diatasnya. 🍃lakukan cara yg sama sampai bandeng habis.
- 5
Bungkus rapi daun pisang sematkan tusuk gigi di sisi kanan dan kiri
- 6
Siapkan kukusan, kukus pepes bandeng kurleb 30 menit
- 7
Setelah masak sajikan
Resep Serupa
-
Pepes Bandeng khas Purwokerto Pepes Bandeng khas Purwokerto
Saya yang mantan orang purwokerto ngga pernah makan ini di purwokerto,nemunya di Jakarta.Enak sih,rasanya beneran nagih dan ukuran pepes besaaar memang..tapi harga 1 pepes bisa 75rb sd 100rb,banyakannya sayur singkongnya daripada daging bandengnya (entah nyumput dimana)*suami dan Mama ku yang ngomel.hihihi.Wis lah nyoba bikin sendiri aja,sebab kok mahal bgt ini sementara kalo dilihat2 murmer kok bahannya.Sehat kan,semua dikukus dan ditumis saja.Saya nemu resep mbak @Siti Indah Hasanah(Cookpad) dan langsung cocok.Disini kumodif sesuai selera.Menurut suami dan Mamaku,udah mirip sama yang beli😁😁😁
-
Pepes Bandeng Khas Purwokerto Pepes Bandeng Khas Purwokerto
Pas lagi kepingin banget sama pepes bandeng yang pernah beli di Pringsewu. Karena ga ada agenda ke jogja ya udah deh ngerecook aja hehe.. kata pak suami udah mirip rasanya hehe..😘🥰
-
Pepes Bandeng Presto khas Purwokerto Pepes Bandeng Presto khas Purwokerto
Hampir tiap bulan kita kumpul arisan, salah satu teman ada yg berasal dari Purwokerto dan selalu kasih kita oleh² pepes bandeng presto, cuma pepesnya agak lain dr pepes ikan biasanya, pepes yg satu ini berbalut daun singkong,jamur tiram, kemangi dan pete yg melimpah ruah...ya udah saat pengen masakan ini kok jauh ya krn saya domisili di Semarang, drpd cm bayangin saya bikin aja sendiri jadi bisa sesuai selera kita...o iya untuk bahan²nya sesuai selera aja ya mam krn sy masaknya cemplang cemplung 🤭Yuukk moms di cobain..🤗
-
Pepes Bandeng Pepes Bandeng
Kemarin buat bandeng presto, yang setengah di goreng pakai telur sisanya untuk pepes ....
-
Pepes Bandeng Pepes Bandeng
Suka sekali dgn pepes, apapun pepes ikan sy suka.. sy pribadi suka yg pedas jd lebih nikmat aja klo d makan sama nasi hangat..#lulusyarif#pepesbandeng
-
Pepes Bandeng Pepes Bandeng
Punya beberapa ekor ikan Bandeng di freezer dan sudah agak2 pesimis apakah ini bakal habis di santap jika diolah seperti yang sudah-sudah. Maka ketika mendapat bisikan utk membuat Pepes Bandeng, yah dicoba saja lah siapa tau keluarga suka. Dan ketika sudah matang, waah ternyata enak banget. Selain karena ikan Bandeng itu sendiri udah gurih,juga krn bumbu yang melimpah. Presto dengan api kecil agar lunak sampai ke tulang.
-
Pepes Bandeng Pepes Bandeng
Siap2 ya bunda, kalo dh nyiapin lauk ini, pastikan magic comp anda penuh dengan nasi ya.. Soalnya lauk pepes ini bikin selera makan meningkaaaaaat..😄
-
Pepes Bandeng Pepes Bandeng
Senangnya bisa bikin pepes bandeng yang disukai suami. "Rasanya gk mantap tapi mantap banget" itu kata suamiq hehe
-
Pepes Bandeng Pepes Bandeng
#mingguke17#GA_TheNextLevel#dapurmungilbundaniasyifa..AssalamualaikumAlhamdulillah dapat rejeki lagi dari ibu mertua, dikasih ikan bandeng cabut duri lagi..cuz dah dimasak pepes lagi ajah.. pepes bandeng favorit pak suami.. 👍😋
-
Pepes Bandeng Pepes Bandeng
Karna masih ada sisa daun pisang buat bikin lontong lebaran kemarin, dan udah bosen makan lontong terus.. jadilah daunnya dibikin pepes saja 😁Resep ini terinspirasi dari pepes bandeng resep mbak @niasyifa...
-
-
Pepes Bandeng Pepes Bandeng
Sudah lama ga posting resep di cookpad gara-gara bawaan hamil muda ga doyan deket-deket sama dapur. Setelah dedek udah mulai bisa diajak kerjasama jadi bisa masak dan posting resep-resep lagi. Udah dari beberapa hari yang lalu ngidam pengen bikin dan makan pepes. Jadinya pagi-pagi berangkat ke pasar buat beli bahan-bahannya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)