Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes.
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En la olla express cubrimos el fondo de aceite.picamos la cebolla la zanahoria y los pimientos y vamos pochando unos diez minutos.
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Pasado diez minutos ponemos la berenjena muy picadita y lo vamos rehogando unos 5 minutos más.
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Mientras, cortamos el calabacín igual muy picadito y pasado los 5 minutos los ponemos en la olla y seguimos rehogando otros diez minutos más o menos.
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Mientras, en el vaso de la turmix ponemos los tomates troceados y dos dientes de ajo y lo molemos bien y lo ponemos en la olla.
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Lo rehogamos todo bien durante otros diez minutos. Entonces ponemos el perejil, el eneldo, las hojas de laurel y el vaso de vino y lo mezclamos bien y dejamos unos 5 minutos. Entonces ponemos los huevos y dejamos que cuajen y quitamos del fuego.
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Y llega la hora de emplatar. Y el resultado en la foto una comida de mi dieta riquísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Romero Martinez. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11024646
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soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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Alboronía Andalusi o Pisto Andaluz
Es uno de los platos más deliciosos que nos ha dejado el legado Andalusí. La palabra alboronía viene del vocablo árabe al-baraniyya que significa cierto manjar, y efectivamente es un auténtico manjar realizado a base de berenjenas.Este plato ha ido evolucionando incorporando nuevos ingredientes llegados de las Americas. Según las zonas geográficas se ha convertido en pisto manchego, caponata, ratatouille, samfaina, tumbet, shakshuka. Esta es la receta con los ingredientes que se utilizaban en la época andalusí.
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Hoy, he estado con Cookpad Grecia 🇬🇷 en directo, compartiendo una de las recetas más típicas españolas , en este caso ha sido el pisto , que lo hemos preparado con unos cuantos toques personales míos y queda buenísimo ! Si queréis el vídeo completo lo encontráis en la página de Cookpad Grecia! Espero que os guste ! 🤤🍅🍴
Alboronía o pisto andaluz en Mambo
Alboronía (Pisto manchego)
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Alboronía -el pisto con calabaza-
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Plato hiper sencillo y multifuncional! Puedes acompañarlo con huevo y plato único! Te sirve como relleno de sin fin de masas! La guarnición de tu plato combinado! La salsa de tu pasta favorita! Lo dicho que sirve para todo como todx lx manchegx😂😂😂 #cookpadmycook
Alex Psicocino 
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Con 4 verduras y unos tomates maduros consigues un buen acompañante para la carne 👌🏿Este en particular no tiene cebolla y sí tiene berenjena
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Es una receta de toda la vida y me encanta
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Cuanto tiempo llevaba sin preparar pisto, con lo que nos gusta en casa... es un plato muy tradicional a base de verduras de temporada y es de esos que me recuerdan a infancia, a mi madre preparándolo a fuego muy muy lento... Sin duda es el acompañamiento perfecto para infinidad de platos.
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Leyendo sobre esta receta, he averiguado que pisto significa picado. Que el tradicional se hace con pimientos, cebolla, ajos , aceite y tomate nada más. Que en temporada, se añade calabacín y berenjena.Que los aliños casi siempre son parecidos, pimentón dulce , ajos, orégano, sal .. y en algún pueblo le añaden vino de Jerez seco.. !!Yo he hecho "de mi capa un sayo" y aquí está mi versión.#weekendTour
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