Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva virgen. Freír la cebolla y el ajo un poco después hasta que la cebolla esté dorada.
- 2
Después añadir el pimiento rojo, el pimiento verde y las zanahorias y remover unos 4 minutos
- 3
Posteriormente añadir la berenjena y el calabacín, remover durante 4 minutos para que se vaya pochando y añadir medio vaso de vino blanco (opcional) y cocinar 2 minutos para evaporar el alcohol.
- 4
Añadir el tomate triturado, sal, pimienta, azúcar y añadir el pimentón dulce de la vera, remover, tapar y cocinar durante 45 minutos a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mode le encantará ver cómo quedó.
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