Ayam Panggang Kalasan

Fafa
Fafa @fafa_kitchen
Birmingham - United Kingdom

Kangen pengen makan siang dengan menu ini, dahulu waktu lunch sama teman2 bisa gampang cari menu ini di Jakarta tapi kalo disini aku harus masak sendiri dan ini kali pertama aku coba dengan mencomot dari resep2 ahli...ada yang pakai santan ada yang tidak & aku pilih yang Tanpa Santan biar lebih sehat aja😊...hmmmm hasilnya Alhamdulillah yummy...😍

Ayam Panggang Kalasan

11 orang berencana membuat resep ini

Kangen pengen makan siang dengan menu ini, dahulu waktu lunch sama teman2 bisa gampang cari menu ini di Jakarta tapi kalo disini aku harus masak sendiri dan ini kali pertama aku coba dengan mencomot dari resep2 ahli...ada yang pakai santan ada yang tidak & aku pilih yang Tanpa Santan biar lebih sehat aja😊...hmmmm hasilnya Alhamdulillah yummy...😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 kgpaha ayam (drumstick chicken)
  2. 300 mlair kelapa (aku pakai prod. kemasan cari yang asli susah)
  3. 5 sendok makankecap manis
  4. 2 sendok makangula merah atau sesuai selera
  5. 4 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 ruas jarilengkuas memarkan
  8. 1 batangserai memarkan
  9. 1 sendok tehketumbar halus
  10. 1/2 sendok tehjinten halus
  11. 1 buahjeruk nipis
  12. sesuai seleraGaram
  13. ☆ Bisa ditambahkan santan bila suka 200ml
  14. ● Bumbu Halus :
  15. 10 butirbawang merah
  16. 5 butirbawang putih
  17. 5 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan untuk memasak

  2. 2

    Cuci ayam hingga bersih lalu marinate dengan jeruk nipis agar hilang bau amisnya kurang lebih 15 menit lalu masukan ayam ke dalam bumbu halus dan air kelapa

  3. 3

    3. Masak ayam yang sudah direndam bumbu halus lalu ditambahkan bumbu2 lain, garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, ketumbar, jinten, kecap & gula merah sampai daging empuk dan air mengental atau kalau mau daging lebih terasa gurih sebelum air rebusan daging mengental bisa ditambahkan 200ml santan masak sampai air mengental.

  4. 4

    Diamkan daging hingga dingin kurang lebih 30 menit

  5. 5

    Siapkan panggangan atau teflon untuk memanggang, panggang ayam hingga matang atau digoreng juga enak.

  6. 6

    Ayam siap dihidangkan dengan sambel dan nasi hangat...hmmm yummy.....😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fafa
Fafa @fafa_kitchen
pada
Birmingham - United Kingdom
Cookpad adalah catatan sebagian masakanku selama berada di negeri orang karena sebelumnya aku ngga pernah masak😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa