Bizcochos de manteca

Lo primero que vamos a hacer es sacar la manteca de la heladera para que tome temperatura ambiente.
Luego preparamos la levadura mezclando la leche con el agua, debe estar tibia, que al introducir un dedo este aguante bien, colocamos la levadura y ½ cucharada del Azúcar y dejamos tapado en lugar abrigado hasta que espume.

Mientras tanto vamos a cernir la harina junto con la sal y el azúcar y hacemos un hueco en el centro donde colocaremos la manteca ya blanda con los huevos.

Vamos mezclando lo del centro, tomando de a poco la harina y luego agregamos la preparación de la levadura, integrando todo y formando una masa suave, si hiciera falta agregar un poco más de agua o harina, lo que haga falta.
Amasar un poco y dejar leudar una hora en lugar abrigado.

Pasado el tiempo desgasificar y estirar bien finita, cortar las piezas en forma triangular, enrollar el triángulo desde la base hasta la punta y doblar las puntas hacia el centro formando una media luna, colocar en placas para horno y dejar leudar otra hora más.

Si desean los pueden rellenar pero así solos son deliciosos. Yo hice unos solos y otros con membrillo.

Pasado el tiempo de leudado, cuando veamos que estén bien gorditas, pintamos con huevo batido y si desean pueden espolvorear con semillitas.

Llevar al horno, precalentado a 200ºC por unos 15 minutos o hasta que tomen color dorado. No desatender ya que el tiempo pasa volando y se pueden quemar, se hacen muy rápido.
Bon appétit!!!