Revuelto de setas

Juanma MR
Juanma MR @juanmamr

Este año no está siendo un buen año para la recolección de setas. De todas maneras, esta mañana me he dado un paseo por un bosque cercano y he cogido alguna con lo que he preparado la cena de hoy.

#mirecetario
#bolets

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 300 g.setas variadas
  2. 1huevo
  3. aceite
  4. 2 dientesajo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Empezamos limpiando y troceando las setas. Se deben limpiar sin mojarlas para que no absorban agua pero por más que lo intento es imposible hacerlo sin meterlas debajo del grifo.

  2. 2

    Picamos el ajo y lo ponemos en sartén con un chorrito de aceite oliva virgen extra. Cuando el ajo esté empezando a dorarse añadimos las setas troceadas. Dejaremos que pierdan todo el agua.

  3. 3

    Cuando estén sin líquido, cascaremos un huevo y removemos todo durante 30 segundos. No os paséis de tiempo, el huevo se termina de hacer con el calor residual.

  4. 4

    Ya podemos servir, podéis acompañarlo con perejil picado o cebollino, como en mi caso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Noa Broncano Román
Noa Broncano Román @cook_19163221
Mi padre es le encantan las setas... tengo muchas ganas de hacerle este plato. Saludos

Escrita por

Juanma MR
Juanma MR @juanmamr
Hola!!! Me llamo Juanma y me apasiona la cocina. Me gusta cocinar para mi familia y mis amigos y es lo que comparto con vosotros. Me gusta la cocina sencilla aunque hay días especiales donde también innovo y pruebo nuevas técnicas. Huyo de los productos ultraprocesados e intento cocinar con productos de temporada.Espero que os gusten mis recetas!!!
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