Pastafrola de batata!
Paso a paso
- 1
Juntamos la manteca y el azúcar, lo mezclamos
- 2
Incorporamos la harina pero solo 300 g, junto con los huevos, batimos todo
- 3
Una vez que tenemos una masa consistente, la pasamos a la mesada y incorporamos el resto de la harina
- 4
Ponemos la masa en la heladera por 20 minutos
- 5
Con la batata, la cortamos en cubitos y la ponemos en un recipiente en fuego mínimo con medio pocillo de agua, hasta que quede bien derretida y sin grumos
- 6
Cuando sacamos la masa de la heladera, dividimos de la misma un cuarto para poder hacer las tiras de arriba
- 7
Estiramos la masa en la fuente, incorporamos la batata y la decoramos con las tiras a nuestro gusto!
- 8
El horno lo prendemos a 170° y durante 40 minutos dejamos la pastafrola o hasta que la veamos dorada arriba.
- 9
Listo buen provecho!
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