藍莓馬芬blueberry muffin

嚐樂 the joy of taste
嚐樂 the joy of taste @cook_19447936

只需30分鐘就能完成的藍莓muffin,十分容易而且零失敗!藍莓也可以換作其他水果例如紅莓、蔓越莓⋯做成不同口味的muffin。當作早餐或小甜點都十分合適 :)

詳情可參考youtube短片:)
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藍莓馬芬blueberry muffin

只需30分鐘就能完成的藍莓muffin,十分容易而且零失敗!藍莓也可以換作其他水果例如紅莓、蔓越莓⋯做成不同口味的muffin。當作早餐或小甜點都十分合適 :)

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預備食材

4人份
  1. 低筋麵粉 100 g
  2. 泡打粉 3 g
  3. 50 g
  4. 1pc (室溫)
  5. 牛奶 40ml (室溫)
  6. 植物油 40 ml
  7. 藍莓 40-50 g

料理步驟

  1. 1

    預熱焗爐至180度

  2. 2

    把麵粉及泡打粉過篩

  3. 3

    混合低筋麵粉,泡打粉及糖

  4. 4

    在另一個碗打蛋,然後混合牛奶及植物油

  5. 5

    把液體倒入麵粉中混合
    **攪拌均勻即可 過度攪拌會令麵糊出筋使馬芬變硬**

  6. 6

    加入藍莓混合

  7. 7

    放入焗爐以180度焗22-25分鐘

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