藍莓馬芬Blueberry Muffin
天冷很適合開烤箱取暖，滿屋淡淡藍莓香感覺好暖
馬芬Muffin 做法很簡單，是適合烘焙新手簡單點心
●料理小心機
用蜂蜜替代糖降低罪惡增加香氣。
冷凍藍莓讓馬芬香氣十足又濕潤。
#開工煮 開烤香取暖
藍莓馬芬Blueberry Muffin
天冷很適合開烤箱取暖，滿屋淡淡藍莓香感覺好暖
馬芬Muffin 做法很簡單，是適合烘焙新手簡單點心
●料理小心機
用蜂蜜替代糖降低罪惡增加香氣。
冷凍藍莓讓馬芬香氣十足又濕潤。
#開工煮 開烤香取暖
料理步驟
- 1
●濕性材料先攪拌均勻
你會成功小提醒:
(做烘焙材料有需用蛋的建議優先把蛋打在攪拌盆裡，避免遇到壞蛋或幸運雙蛋黃可以控制液體比例)●你會成功小提醒：烤箱230度預熱10分鐘。
- 2
●蛋打散加優酪乳再加液體油，會略油水分離是正常的喔。
你會成功小提醒:
(油建議可以使用玄米油或葵花油沒有味道的油品)
(也可以用奶油，蛋糕放涼會比較硬對血管也比較不健康)
- 3
●乾性材料過篩到濕性材料裡輕拌均勻即可。
你會成功小提醒:
(麵粉過篩會讓麵糊比較好拌勻)
(拌勻即可勿過度攪拌發洩麵粉會岀筋影響成品口感)
- 4
●麵糊拌好後開始變美麗。
加蜂蜜讓蛋糕體保濕也會香香的
(如果沒有蜂蜜也可以用糖跟著乾性材料一起過篩)
- 5
●冷凍藍莓要使用時再從冷凍取出。
(買大包裝划算但要保護好他，建議用乾淨湯匙挖取後用密封夾好放回冷凍保鮮)
●把口味材料(冷凍藍莓加2/3份量)到麵糊中。
●你會成功小提醒:烤箱230度預熱。
●用刮刀溫柔的略拌
你會成功小提醒:
(攪拌時略拌即可，不要把藍莓弄破喔)
(冷凍藍莓回到室溫自身藍莓汁剛好讓麵糰紋路更美）
- 6
●準備蛋糕模
你會成功小提醒:
(烤盤可以抹油或者跟我一樣偷懶用紙模也可以，今天的材料可以做6個馬芬)。
●用湯匙挖攪拌好的麵糊到每個烤杯裡
你會成功小提醒:
(裝8分滿就好喔，有加泡打粉烤完她會變高又變壯)。
(裝好麵糊後把剩下的1/3藍莓加在麵糊上這樣成品更美)
- 7
●放在預熱好的烤箱中層
你會成功小提醒:
200度15分鐘(每台烤箱烤溫略有不同可依烤箱狀況調整）●關心她愛護她才會美美的
約烤10分鐘打開烤箱取暖順便看看她還好嗎
●烤箱響的聲音永遠比鬧鐘可愛
你會成功小提醒:
用細竹籤搓她不會有麵糊就是烤好啦
- 8
滿室藍莓香感覺真好
以愛為名用心製作，值得為她留下美麗身影
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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