Αγαπημένη μαρμελάδα,δεν γίνεται πολύ γλυκειά,και αρέσει σε όλους.

Μαρμελάδα δικής μου εμπνεύσεως βάσει διαθέσιμων υλικών μιας και τα δύο βγαίνουν την ίδια εποχή, τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού. Γι'αυτό ίσως να μου θυμίζει-μυρίζει φθινόπωρο.Βγήκε πολύ νόστιμη και με την πρώτη ευκαιρία θα μπει στην επόμενη πάστα φλόρα μου 😊#ΧρυσόΠιρούνι

Εποχή για δαμάσκηνα και πρώτη φορά αποφάσισα να κάνω μαρμελάδα δαμάσκηνο.

Έχει πολλά φέτος η δαμασκηνιά μου και έκανα μερικά μαρμελάδα.

Η Κυρία Κωστούλα από τον Ωρωπό μας γέμισε τσάντες με δαμάσκηνα από το κήπο της ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C B μαγνήσιο και ασβέστιο. Πολλές οι συνταγές για να φτιάξουμε με δαμάσκηνα. Αποξηραμένα, χυμό, γλυκό κουταλιού με χοιρινό, κτλ. Εγώ επέλεξα τη πιο γνωριμη ώστε να μπορούμε να τα γευόμαστε όλο το χρόνο. #βάζο

Κάθε φορά που αλλάζει ο καιρος φτιάχνω μαρμελάδες με τα φρούτα που υπάρχουν στην κάθε εποχή. Έτσι τα απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο..... 🍁🍁🍁#μαρμελαδα#δαμασκηνο

Η δαμασκηνιά στο περιβόλι μας είχε μπόλικο καρπό φέτος. Δυστυχώς δεν τα μάζεψα εγκαίρως για να φτιάξω γλυκό. Αφού λοιπόν είναι παραγινωμένα, ας κάνω μαρμελάδα. Ιδού το αποτέλεσμα. #βάζο

Αρωματική μαρμελάδα, που μπορεί να γίνει και με βανίλιες ή άσπρα δαμάσκηνα.Λίγα μυστικά ακόμαΕτοιμάστε αυτή τη μαρμελάδα το καλοκαίρι και απολαύστε τη το χειμώνα. Κάντε με αυτή τη μαρμελάδα τσιζ κέικ, πάστα φλώρα, μπισκότα γεμιστά κ.α. συνταγές που θα μυρίσουν Χριστούγεννα.

Μια μαρμελάδα χωρίς καθόλου ζάχαρη. Αντί ζάχαρης χρησιμοποίησα πετιμέζι. Έγινε πάρα πολύ καλή!Τη μαρμελάδα την έκανα δοκιμάζοντας. Έβαλα τα δαμάσκηνα να βράζουν και πρόσθετα σιγά σιγά το πετιμέζι, μέχρι να είναι αρκετά γλυκιά για τα γούστα μου (σε κανονικά επίπεδα θα έλεγα). Ίσως θελήσετε να προσθέσετε λίγο ακόμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια ή λίγη κανέλα. Μόνο προσέξτε μην βάλετε πολύ και υπερισχύσει το άρωμα αυτό.Εάν δεν έχετε μίξερ χειρός, τότε αδειάστε τα σε μπλέντερ και χτυπήστε τα εκεί να γίνουν πουρές. Αλλιώς μπορείτε να τα αφήσετε κι έτσι, απλώς η μαρμελάδα σας θα έχει κομματάκια φρούτου.Η μαρμελάδα δεν έφτασε τη θερμοκρασία που φτάνει κανονικά (δηλαδή 104°). Την άφησα με το μάτι, μέχρι εκεί που την είδα αρκετά πηχτή. Έκανα και το τεστ του κρύου πιάτου (δες τη συμβουλή στο τέλος).Με αυτό τον τρόπο έχετε ένα γλυκό, χωρίς καθόλου ζάχαρη, αλλά με πολλές βιταμίνες και σίδηρο! Ό,τι πρέπει για τα πιτσιρίκια δηλαδή!

❇️Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, καθώς επίσης περιέχει βιταμίνη Α,ασβέστιο, κυτταρίνη και μαγνήσιο.🌻Η Κίνα είναι πρώτη στον κόσμο σε παραγωγή δαμάσκηνων,ενώ ακολουθούν η Ρουμανία, οι Η.Π.Α και η Σερβία.🏵️Ο χυμός του δαμάσκηνου μπορεί να γίνει κρασί.💠Τα ωμά δαμάσκηνα είναι 87% νερό, 11% υδατάνθρακες ,1% πρωτεΐνη και λιγότερο από 1% λίπος.🌺Στην Κίνα, τα πέταλα του δαμάσκηνου συμβολίζουν την ειρήνη, την καλοτυχία και την ευημερία.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Αλείμματα#Σπιτικό#βάζο