Ζητάμε από το χασάπη να κόψει το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες σαν παϊδάκια

Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, λάδι και ρίγανη και απλώνουμε να πάει παντού.

Απλώνουμε σε ταψί. Να μην είναι το ένα πάνω στο άλλο τα κομμάτια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα να πάρουν ωραίο χρώμα τα κομμάτια του κοτόπουλου. Αν χρειαστεί τα γυρίζουμε.