Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y limpiar los calamares con cuidado para que no se rompan. Separar los tentáculos y cortarlos en trocitos
- 2
En una olla echar el aceite, la cebolla picada, el pimiento y la carne picada de calamar reservando la funda. Cuando estén cocinadas (unos cinco minutos a fuego medio) se añade el jamón muy picadero y se mezcla todo. Con ayuda de una cucharilla se rellena la funda con esta mezcla, se cierra con un palillo o con unas puntadas.
- 3
En otra olla se pone el perejil, un chorlito de aceite, la zanahoria troceada, el agua, los calamares rellenos, las hebras de azafrán y la patata borrada en dados. Se deja guisar durante unos veinte minutos y se sirve caliente. Se pueden sustituir las patatas por arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Salcidos le encantará ver cómo quedó.
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#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta exquisitez: https://youtu.be/cuRSYIN5s18
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#mirecetario Muy ricos y fáciles de hacer.
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Muy fáciles de hacer y riquísimos.Esta receta la hacía mi madre hace al menos 30 años. La he recreado lo mejor que he podido.
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juma2176 
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Irene Fernández salmerón 
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#platounicoPruébalos y dime que está más rico si los calamares o la salsaY la combinación ni te cuento
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Ummm una receta hecha con mucho cariño y dedicación por parte de mi madre en celebraciones especiales
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