Ungkepan Empal Gepuk

Loesiana Is
Loesiana Is @meraki89

Salah satu masakan favorit anak anak dan lumayan laris dipesan karena bisa jadi alternatif buat mommies yang super sibuk jadi stok masakan di freezer, sewaktu waktu butuh lauk cepat tinggal di goreng .. teorinya sih begitu .. tapi di rumah hampir tidak pernah bisa lebih dari sehari langsing habis 😅😅😅 .. mungkin harus belinya 2 kg Daging ya .. tapi biasanya uang belanja mingguan ga cuma buat beli daging kan ?? 🤭🤭🤭 ... balada emak emak ... tapi boleh dicoba...

Selain Empal Daging, biasanya di rumah juga sedia ayam ungkep, tahu dan tempe juga kadang sudah diungkep dulu, jadi tinggal goreng sewaktu waktu mau makan ..

Bumbunya cukup simpel .. semoga bermanfaat

Ungkepan Empal Gepuk

49 orang berencana membuat resep ini

Salah satu masakan favorit anak anak dan lumayan laris dipesan karena bisa jadi alternatif buat mommies yang super sibuk jadi stok masakan di freezer, sewaktu waktu butuh lauk cepat tinggal di goreng .. teorinya sih begitu .. tapi di rumah hampir tidak pernah bisa lebih dari sehari langsing habis 😅😅😅 .. mungkin harus belinya 2 kg Daging ya .. tapi biasanya uang belanja mingguan ga cuma buat beli daging kan ?? 🤭🤭🤭 ... balada emak emak ... tapi boleh dicoba...

Selain Empal Daging, biasanya di rumah juga sedia ayam ungkep, tahu dan tempe juga kadang sudah diungkep dulu, jadi tinggal goreng sewaktu waktu mau makan ..

Bumbunya cukup simpel .. semoga bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging sapi (bagian paha)
  2. Bumbu yang dihaluskan :
  3. 7 bhbawang merah
  4. 4 btrbawang putih
  5. 1 jarikunyit
  6. 2 sdmketumbar
  7. 3 btrkemiri
  8. secukupnyaMerica
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 onsgula merah
  11. jika sukaPenyedap rasa
  12. Bumbu yang lain :
  13. Laos digeprek
  14. Daun jeruk 4 lembar ditumbuk sedikit agak keluar aromanya
  15. 2 lbrDaun salam
  16. 1Santan kara yang kecil
  17. secukupnyaAir asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Daging di iris iris dulu melawan arah serat setebal 1- 1.5 cm, kemudian di rebus sampai lunak bersama daun salam dan laos. Di iris iris agar daging cepat lunak.

  2. 2

    Sambil menunggu Daging lunak / empuk, haluskan bumbunya. Daun jeruk tumbuk dan campur di bumbu yang sudah dihaluskan

  3. 3

    Setelah daging empuk matikan apinya dan tumbuk dagingnya sampai tipis tapi jangan sampai terlepas.

  4. 4

    Kemudian bumbu halus dan daun jeruk dibalurkan ke daging, biarkan sebentar agar meresap.

  5. 5

    Kemudian rebus lagi sebentar dengan sedikit sisa air kaldu bekas rebusan daging sampai menyusut airnya.

  6. 6

    Empal Gepuk siap di goreng dengan api kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Loesiana Is
Loesiana Is @meraki89
pada

Komentar

Resep Serupa