Manzanas asadas al Pedro Ximénez

Preparamos todos los ingredientes.

Molde a usar: bandeja profunda para horno.

Ponemos las manzanas en la bandeja, introducimos dentro de las manzanas un trozo de mantequilla procurando que llegue hasta el fondo.

Ponemos encima de la mantequilla una cucharadita de azúcar.

Encima del azúcar clavamos la ramita de canela.

Cubrimos el fondo con los 200 ml de Pedro Ximénez, metemos al horno durante 50’ (pasada 1/2 hora de horneado ir regando las manzanas con el Pedro Ximénez, si ven que se pone muy espeso y las manzanas todavía no están blanditas, añadir un poquito de agua).

Sacamos las manzanas a un plato, poner por encima todo el vino dulce.

Poner sobre plato de presentación, decorar con cerezas rojas.

Unas manzanas muy blanditas, con un sabor a Pedro Ximénez muy delicioso.

La mantequilla proporciona una suavidad a la manzana riquísima.