Cebolla caramelizada al Pedro Ximénez

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Cebolla caramelizada con un toque suave a Pedro Ximénez que combina con infinidad de platos dándole un agradable dulzor.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1Cebolla en juliana
  2. 3 cucharasAzúcar
  3. 3 cdts Pedro Ximénez (vino dulce)
  4. 2 cucharasAceite de oliva virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos la cebolla en juliana muy fina y rehogamos en una sartén con dos cucharas de aceite de oliva durante unos 6 minutos. Agregamos el azúcar y seguimos rehogando durante un par de minutos agregando al final el vino y dejarlo un poco más a que el alcohol se evapore.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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