Chicken fire by me

Mamanya ArziAbi
Mamanya ArziAbi @mamanyaArziAbi
Padalarang,Jawa Barat

Pngn ngikutin ayam kekinian,,nyobain yg asli kurang cocok,jd cari resep lagi yg cocok,,Alhamdulillah nemuin resep ini,tp lupa liat drmn dan oleh siapa,semoga jd berkah pahala unt penulis resep aslinya y,aamiin🙏🏻. Tp di modifikasi rasa sesuai selera keluarga,dan Alhamdulillah cocok di lidah teman jg,jd bisa di komersilkan 😊..
Selamat mencoba untuk yg mau mencoba🤗

Chicken fire by me

19 orang berencana membuat resep ini

Pngn ngikutin ayam kekinian,,nyobain yg asli kurang cocok,jd cari resep lagi yg cocok,,Alhamdulillah nemuin resep ini,tp lupa liat drmn dan oleh siapa,semoga jd berkah pahala unt penulis resep aslinya y,aamiin🙏🏻. Tp di modifikasi rasa sesuai selera keluarga,dan Alhamdulillah cocok di lidah teman jg,jd bisa di komersilkan 😊..
Selamat mencoba untuk yg mau mencoba🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4 kgsayap ayam,potong jd 2,bersihkan
  2. 1/4 kgceker ayam,bersihkan,potong kukunya
  3. 1/4tepung tapioka untuk bahan kering
  4. 1/4tepung terigu
  5. 1 butirtelur
  6. Garam
  7. Penyedap rasa
  8. Merica bubuk
  9. 2 siungbawang putih geprek
  10. Untuk bahan sausnya:
  11. 8 sdk mknsaus sambal (saya pakai delmonte)
  12. 8 sdk mknsaus tomat (delmonte)
  13. 1 1/2 sdk mknsaus tiram
  14. 1 sdk mknminyak wijen
  15. 3 sdk mkngula kastor
  16. 1 sdk mkngula pasir
  17. 1/4 sdk tehgaram
  18. 1 sdk mknbubuk cabai (sesuatu selera y pedasny)
  19. 2 sdk mknair perasan jeniper
  20. 200 mlair matang
  21. 1 siungbawang putih,parut
  22. Mie goreng atau nasi (optional)
  23. Wijen sangrai
  24. Minyak unt menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih sayap dan ceker ayam,,bagi 2 sayap,bersihkan ceker dr kukunya,,rebus dgn bawang putih goreng bebas mau brp siung,sesuai selera,tambahkan gar dan merica agar bau amis ny tersamarkan. Rebus hingga empuk. Kurleb 15 menit,dgn panci tertutup.

  2. 2

    Siapkan bahan celup basah,terigu dan 2 sdk mkn tepung tapioka,telur dan tambahkan air sesuaikan kekentalan,tambahkan garam dan merica,jgn terlalu asin,hanya unt rasa agar tepung tdk hambar.

  3. 3

    Jika sdh matang ayamnya,celupkan pda bahan celup basah,lalu celupkan dlm bahan kering, sambil sebelumnya panaskan minyak gr,, setelah minyak panas,gr ayam yg sdh di balur bahan celup kering,gr hingga keemasan warna ayamnya,,jgn takut g mateng ayamnya,krn sdh di ungkep sebelumnya.

  4. 4

    Angkat jika sdh keemasan warna ayamnya,,tiriskan.

  5. 5

    Siapkan katel atau teflon lagi unt memasak sausnya, masukkan semua bahan saus,masak hingga mendidih dan agak mengental. Jika sdh mengental dan mendidih masukkan ayam,bolak balik ayam hingga tetcampur rata dgn saus. Jika sdh rata matikan api. Sajikan dgn nasi atau mie gr dan taburi dgn wijen sangrai,, lbh mantap di makan saat msh hangat👍🏻

  6. 6

    Selamat mencoba dan semoga cocok dgn rasanya,, oiy untuk rasa sesuaikan dgn selera masing2 y🤗.. Ini orderan dr tmn dan request ayam paha dan pakai nasi😊

  7. 7

    Next saya share saus Kejunya😊🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamanya ArziAbi
Mamanya ArziAbi @mamanyaArziAbi
pada
Padalarang,Jawa Barat
Tempat saya menyimpan resep masakan rumahan, sederhana, easy tapi yang penting enak dan tentunya disukai keluarga :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa