Ñoquis rellenos al horno

Verónica Debellis
Verónica Debellis @VeroDebellis
montevideo

Esta es una receta que lleva su tiempo pero es súper fácil, solo hay que animarse por que son exquisitos y se pueden guardar en el freezer y hornear al mes ( solo hay que dejarlos unos 10 minutos más)

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Ingredientes

  1. 1 kgpapas
  2. 300 gharina
  3. 2yemas
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Pimentón ahumado
  7. Queso dambo
  8. 1 ctaroyal
  9. 400 gsalsa de tomate pronta
  10. 200 gcrema de leche

Paso a paso

  1. 1

    Primero hervir las papas con un poco de sal

  2. 2

    Mezclar el puré, las yemas, una pizca de sal, el royal, él harina y una pizca de pimienta

  3. 3

    Amasar, pero no demasiado, solo para unir los ingredientes

  4. 4

    Formar unas tortitas con las manos y poner el queso en el centro (yo utilice dambo, pero puede ser otro relleno, con jamón y queso quedan muy ricos) formar bolitas

  5. 5

    Poner en asadera previamente aceitadas cubrir alternando en varias capas con salsa de tomate y crema de leche

  6. 6

    Espolvorear con queso rallado y pimentón ahumado y llevar a horno precalentado a 180 grados, cocinar durante 25 minutos aproximadamente, y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Vi la cantidad de queso y me imaginé esa bomba de sabor!

Escrita por

Verónica Debellis
Verónica Debellis @VeroDebellis
montevideo

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