Ñoquis con nata, queso y espinacas

No había mucho en la nevera después de las vacaciones así que se me ocurrió este plato que resultó estar buenísimo, rápido y muy socorrido para cualquier almuerzo.
Paso a paso
- 1
Lo primero vamos calentando agua en una olla para los ñoquis, que se echan cuando hierva, se dejan 5 min o lo que ponga en el paquete, se cuelan y se reservan.
- 2
En una sartén grande ponemos las dos cucharadas de aceite y echamos el ajo picado finito. Poco después añadimos las espinacas y cuando ya se hayan hecho bastante (8 min ponía en mi paquete) añadimos la nata y el queso y removemos hasta que se integre todo otros 5 minutos.
Al final del todo añadimos pimienta negra al gusto y las nueces trituradas y los piñones y removemos una vez más. - 3
Ahora llega el momento de juntar todo con los ñoquis en la olla y remover. Luego se sirve en un plato y se le puede añadir más trocitos de nueces y piñones y más queso rallado (por ejemplo parmesano) si tenemos. ¡Y listo!
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