Sayur Lodeh Campur2

rahardiniprov
rahardiniprov @rahardiniprov

Ga terlalu suka santan, tapi sesekali bolehlah masak pakai santan sedikit biar lebih gurih, pedes dan sedepp. Happy cooking 🍳

Sayur Lodeh Campur2

19 orang berencana membuat resep ini

Ga terlalu suka santan, tapi sesekali bolehlah masak pakai santan sedikit biar lebih gurih, pedes dan sedepp. Happy cooking 🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
10 porsi
  1. 1 ikatkacang panjang
  2. 1 buahterong
  3. 1/2 papantempe
  4. 1 gengamebi (udang kering)
  5. 1/2 bungkussantan kara (uk kecil)
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 ruas jarilengkuas
  9. 500 mlair
  10. 2 sendokminyak goreng
  11. Bumbu halus
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 1/2 bijicabe merah
  15. 18 bijicabe rawit
  16. 2 bijikemiri
  17. Bumbu tambahan
  18. 3/4 sendok makangaram
  19. 1/2 sendok makangula pasir
  20. 1 sendok tehkaldu bubuk (totole)

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Siapkan kacang panjang, terong dan tempe. Cuci, kupas dan potong2 semua bahan seperti gambar (atau sesuai selera). Didihkan air, lalu masukkan satu per satu kacang hijau terlebih dahulu kemudian terong dan tempe.

  2. 2

    Siapkan bumbu yg dihaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan cabe rawit (saya sisakan 5 biji cabe rawit utuh utk ditumis nanti). Saya pakai blender ditambahkan 3 sendok makan air. Atau bisa jg diulek.

  3. 3

    Cuci ebi, dan tumis sebentar hingga harum. Tiriskan. Panaskan minyak goreng masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum dan bumbu matang kurang lebih 3 menit.

  4. 4

    Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam sayuran tambahkan garam, gula, dan totole. Aduk2 hingga rata dan sayuran mulai empuk. Terakhir masukkan santan aduk sampai rata. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rahardiniprov
rahardiniprov @rahardiniprov
pada
Sebenernya udah punya akun cookpad lamaaaa bgt, dari kapan taun. Buat nyontek resep2 sederhana yg sekiranya bisa dipraktekin. Terus kenapa ga coba aja sekalian share masakan sendiri disini hehe. Thank you yg udah sempat mampir disini. Let me know yah kalo recook 😉. Happy cooking 🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa