Terik Tahu Telur Ayam

Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
Solo-Boyolali

Pagi, Mom! Kenalkan ini menu khas di Solo. Hampir selalu ada masakan ini di warung-warung penjual bubur yang buka pagi buta gitu, Mom. Bisa untuk teman nasi putih atau bubur nasi yang gurih.
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon

Terik Tahu Telur Ayam

Pagi, Mom! Kenalkan ini menu khas di Solo. Hampir selalu ada masakan ini di warung-warung penjual bubur yang buka pagi buta gitu, Mom. Bisa untuk teman nasi putih atau bubur nasi yang gurih.
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam
  2. 2 buahtahu putih, potong segitiga, goreng
  3. 5 btrtelur rebus
  4. Bumbu
  5. 4 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 2 btrkemiri sangrai
  8. 1/2 btrgula merah
  9. 2 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu bubuk
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 1/2 sdtkunyit bubuk
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. 1 btgserai, geprek
  17. 1 ruaslengkuas, geprek
  18. 60 mlsantan kara
  19. 1000 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

  2. 2

    Rebus air. Tuang bumbu halus. Tambahkan ketumbar, merica, kunyit, gula merah, garam, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan ayam. Tunggu sampai ayam empuk. Baru kemudian masukkan telur dan tahu.

  4. 4

    Tuang santan. Didihkan kembali. Tambah kaldu bubuk. Tes rasa. Matikan api.

  5. 5

    Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
pada
Solo-Boyolali
Saya seorang ibu dari dua anak. Saya berasal dari Solo yang kemudian 2018 memutuskan merantau ke Muara Teweh mengikuti suami yang rutin mutasi dalam pekerjaannya sebagai hakim. Dalam perjalanan hidup di perantauan inilah awal mula saya menulis resep dan mendokumentasikannya di Cookpad. Dengan harapan, setiap akan memasak saya bisa kembali membuka catatan resep saya disini dan harapan jangka panjangnya agar suatu saat nanti jika anak-anak mandiri bisa memanfaatkan semua catatan resep ibunya.Ternyata di luar ekspektasi saya, bersama Cookpad saya mendapat banyak inspirasi dan pengalaman seru dalam memasak, ilmu yang bermanfaat, dan teman-teman baru yang satu frekuensi.Thanks Cookpad!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa