Lumpia isi sayur, ayam, & telur

Ndy Kitchen
Ndy Kitchen @resepdapur_indi
Jakarta

Lagi ngidam makan lumpia tapi kalau beli rasanya agak kurang sehat. Huhu.
Akhirnya memutuskan untuk bikin lumpia ala kadarnya dengan bahan seadanya 🤤

Lumpia isi sayur, ayam, & telur

16 orang berencana membuat resep ini

Lagi ngidam makan lumpia tapi kalau beli rasanya agak kurang sehat. Huhu.
Akhirnya memutuskan untuk bikin lumpia ala kadarnya dengan bahan seadanya 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. Isian lumpia:
  2. 100 grayam tanpa tulang (cincang kasar)
  3. 1 buahwortel (potong memanjang seperti korek api)
  4. Kol (saya pakai segenggam kol untuk resep ini, potong tipis)
  5. 1 butirtelur (goreng orak-arik)
  6. 10 buahbuncis (potong bulat tipis)
  7. secukupnyaAir
  8. Bumbu halus utk isian lumpia:
  9. 2 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 buahcabe rawit (bisa di skip kalau tidak suka pedas)
  12. 2 buahcabe merah keriting
  13. 1 sdtketumbar
  14. secukupnyaLada
  15. Kaldu bubuk secukupnya (saya pakai kaldu jamur)
  16. Bahan tambahan:
  17. secukupnyaMinyak goreng
  18. 24 lembarspring roll (saya pakai merk Finna)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu. Setelah panas, masukkan bumbu halus.

  2. 2

    Lalu beri sedikit air dan masukkan ayam yang sudah dicincang kasar.

  3. 3

    Setelah ayam mulai matang, masukkan wortel. Tunggu sampai wortel setengah matang kemudian masukan buncis beserta kol.

  4. 4

    Masak hingga mendidih lalu masukan telur yang sudah di orak-arik. Lalu tunggu hingga air menyusut.

  5. 5

    Setelah isian lumpia matang, sisihkan. Note: sebagian isinya sudah dimasukan ke dalam spring roll nya, jadi foto isiannya kelihatan sedikit.

  6. 6

    Siapkan 2 lembar spring roll lalu isi dengan isian sayur sebanyak 1 1/2 sdm.

  7. 7

    Lipat spring roll hingga berbentuk seperti ini. Untuk merekatkan spring roll agar tidak bocor bisa menggunakan air saja.

  8. 8

    Setelah semua isian sudah masuk ke dalam spring roll, panaskan minyak goreng menggunakan api sedang lalu goreng hinggga matang kecoklatan. Note: minyak jangan terlalu panas karena akan cepat gosong dan saat menggoreng sebaiknya jangan sering di bolak balik karena akan membuat lumpia menyerap terlalu banyak minyak.

  9. 9

    Lumpia yang sudah digoreng siap disajikan dengan saus sambal atau cabe rawit sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ndy Kitchen
Ndy Kitchen @resepdapur_indi
pada
Jakarta
Baru aja nikah dan belajar masak 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa