Gelatina espumosa de fresa

Las leches Carnation deben estar congeladas.

Primeramente, poner a hidratar ambos sobres de gelatina en dos tazas de agua templada y la taza de agua fría, y finalmente mezclar hasta que no haya grumos y reservar.

En un tazón profundo, batir ambas latas de leche evaporada previamente congeladas hasta conseguir una textura espumosa, y que doble su tamaño original.

En forma de hilo incorporar la gelatina de fresa previamente hidratada, y batir hasta que suba un poco más y se mezcle completamente.

Colocar la mezcla en el molde a utilizar, e introducir al refrigerador un par de horas.

Cortar las galletas.

Verificar la consistencia de la gelatina, cuando ya esté lo suficientemente dura y firme, colocar la crema batida al gusto, de igual forma las galletas.

Introducir al refrigerador para añadir firmeza a la decoración.

Tiempo después, sacar del refrigerador, servir, y disfrutar.