Bersihkan kerang di air mengalir, potong dengan gunting serabut yang ada diperut kerang (kalau aku motongnya setelah kerang direbus)

Setelah kerang bersih, rebus sebentar saja, yg penting cangkang sudah pada ngebuka, jangan lupa kasih garem, dan daun jeruk pada waktu merebus, setelah itu cuci lagi dan tiriskan.

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan juga daun jeruk, serai, hingga harum/ bumbu matang.

Lalu masukkan saus, garam, kaldu jamur tiram, gula, dan air, setelah mendidih koreksi rasa, lalu masukkan kerang, aduk2 hingga matang, (aku sih cuma sebentar, kurang lebih 5-10 menitan saja, karna sebelumnya sudah direbus). Angkat, dannn.....kerang siap dihidangkan, 😉