Lemper ayam pandan

Rini Dhafitha
Rini Dhafitha @cook_11785042
Tanggerang

Pingin bikin lemper tapi yg gak ribet pakai dibungkus gitu....tapi beraroma wangi pandan dan legit gurih....hehehe....ini jus daun pandan asli....heeemm wangi deh...bikinya gampang , cepat dan gak ribet

#lemperayampandan
#saturesepsatupohon
#resepmasakanspesial
#pejuangafronemas

Lemper ayam pandan

31 orang berencana membuat resep ini

Pingin bikin lemper tapi yg gak ribet pakai dibungkus gitu....tapi beraroma wangi pandan dan legit gurih....hehehe....ini jus daun pandan asli....heeemm wangi deh...bikinya gampang , cepat dan gak ribet

#lemperayampandan
#saturesepsatupohon
#resepmasakanspesial
#pejuangafronemas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grberas ketan
  2. 350-400 mlsantan kental dari 1 butir kelapa
  3. 3 sdmgula pasir (jika suka manis boleh ditambah)
  4. secukupnyaGaram
  5. 10 lembardaun pandan (bikin jus ambil sarinya)
  6. Bahan isi :
  7. 250 grfilet dada ayam
  8. Bumbu Halus:
  9. 3 siungbawang putih
  10. 4 siungbawang merah
  11. 1 sdtlada bulat
  12. 2 butirkemiri
  13. 1 sdmgula pasir
  14. secukupnyaGaram
  15. 5 lembardaun jeruk
  16. Minyak untuk menumis
  17. Kaldu jamur/ kaldu bubuk (jika suka)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan, rendam 1 - 2 jam. Kukus selama 15 / 20 menit.

  2. 2

    Didihkan santan yg sdh dicampur dengan jus pandan, jika warnanya suka lbh tajam boleh ditambah pasta pandan beri garam dan gula. Setelah ketan dikukus 15/20 menit angkat dalam wadah tahan panas dan tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 10 menit biar santan meresap. Kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang

  3. 3

    Untuk isian, cuci bersih dada ayam lalu kukus atau rebus sampai matang, kemudian suwir2 atau cincang halus dada ayam.

  4. 4

    Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi beri sedikit air supaya td gosong dan bumbu bisa tercampur rata, masukan suwiran ayam aduk hingga rata, beri garam dan gula, koreksi rasa jika sdh pas aduk terus hingga airnya kering.

  5. 5

    Angkat separo ketan ke loyang yg sdh dialasi daun pisang atau plastik, tekan2 supaya padat lalu beri isian ayam dan tuang ketan separonya lagi tekan2 kembali sampai padat. Biarkan dingin baru dipotong sesuai selera. Selamat menikmati

  6. 6

    Sajikan ditemani teh atau kopi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini Dhafitha
Rini Dhafitha @cook_11785042
pada
Tanggerang
Dhafitha's mommypaling hobby uprek didapur tuk masak apasaja dan baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa