白切雞

星野ゆう
星野ゆう @cook_19021383

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預備食材

  1. 玉米雞 1 隻
  2. 南薑 8兩
  3. 青蔥 1 斤
  4. 乾蔥頭 8兩
  5. 沙拉油

料理步驟

  1. 1

    [乾蔥頭] 切蔥花

    白切雞的食譜步驟1照片
  2. 2

    [南薑] 去皮 -> 切片

    白切雞的食譜步驟2照片
  3. 3

    [青蔥] 切段

    白切雞的食譜步驟3照片
  4. 4

    [玉米雞] 切下雞爪後把雞爪和整隻雞一起拿去水蒸，水滾後計時10分鐘

  5. 5

    油煉乾蔥頭

  6. 6

    果汁機加入蔥、薑、乾蔥頭油、味精、鹽 -> 打成汁

    白切雞的食譜步驟6照片
  7. 7

    分解雞（頭、雞翅、屁股、腿、身體部分切半）

    白切雞的食譜步驟7照片
  8. 8

    かんりょう！ヽ(*´∀｀)ノ
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