Cola de mono (colemono)

katly
katly @katly

Ya se acerca Navidad y cómo no desear un exquisito y frío cola de mono...
Aquí dejo la receta base, si les gusta más fuerte y menos dulce... Están en la libertad de modificar las cantidades
#1receta1árbol
#mirecetario

Cola de mono (colemono)

Ya se acerca Navidad y cómo no desear un exquisito y frío cola de mono...
Aquí dejo la receta base, si les gusta más fuerte y menos dulce... Están en la libertad de modificar las cantidades
#1receta1árbol
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Ingredientes

800ml aprox
  1. 1 litroleche entera
  2. 100 mlaguardiente (o más si prefieren que esté fuerte)
  3. 100-150 gazúcar
  4. 1,5 cdacafé
  5. 1 barracanela
  6. 10clavos de olor
  7. 1/2nuez moscada
  8. 1/2 cditavainilla

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la leche+ azúcar en una olla de fondo grueso a fuego medio. Agregar las especias + el café y dejar 15 min a fuego bajo para que liberen la esencia... Luego volver a fuego medio hasta que suelte hirvor (se suba) y apagar rápido el fuego.

  2. 2

    Dejar que entibie, colar y agregar el aguardiente. (Es importante que no esté caliente porque a veces se "corta"). Colocar en botella o frasco de vidrio y llevar al refrigerador y dejar reposar. Servir frío yde preferencia con pan de pascua.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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katly
katly @katly

Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
Mmm... me encanta! Yo la hago con leche condensada! Pero este año quiero estar más light (voy a probar tu receta con leche descremada) Gracias por compartir!

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