Opor Ayam Pejantan

Amalya Reza Oktaviani
Amalya Reza Oktaviani @alyarekta
Bogor

Suami pulang kerja beli ayam pejantan, minta dibuat opor ayam...tanya-tanya ibu resepnya, lalu eksekusi~ 🐣

Opor Ayam Pejantan

Suami pulang kerja beli ayam pejantan, minta dibuat opor ayam...tanya-tanya ibu resepnya, lalu eksekusi~ 🐣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. Jeruk nipis
  2. Minyak goreng
  3. Bahan utama
  4. 1 ekorayam pejantan dipotong jadi 10 bagian
  5. 500 mlSantan kelapa
  6. Bumbu halus
  7. 9 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 5kemiri sangrai
  10. 2 ruas jarikunyit
  11. Ketumbar bubuk
  12. Garam
  13. Merica bubuk
  14. Gula
  15. Bumbu tambahan
  16. 2 ruaslengkuas
  17. 2 ruasjahe
  18. 1 batangserai geprek
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 3 lembardaun salam
  21. 7 buahcabe rawit utuh

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rendam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Kemudian rebus ayam hingga air mendidih. Buang airnya. Sisihkan ayam.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak di panci, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam.

  3. 3

    Masukkan ayam, tumis sebentar dengan bumbu. Setelah itu tambahkan 300 ml air.

  4. 4

    Setelah air mendidih, tambahkan santan. Masukkan cabe rawit. Aduk-aduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Setelah rasa sesuai, matikan api kompor, opor ayam siap dinikmati~ 🐥

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalya Reza Oktaviani
pada
Bogor
Seorang perempuan yang berangkat dari sama sekali tidak bisa masak, cuma bisa bantu-bantu ibu di dapur, menjadi pembelajar resep masakan Sulawesi~ ☺🌻
Lebih banyak

Komentar

Lian Moenir
Lian Moenir @cook_2141782
saya coba menu ini buat makan malam nanti

Resep Serupa