Bahan-bahan

  1. 500 grdaging ayam (potong kecil-kecil)
  2. 2 batangserai
  3. 3 lembardaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 sdtkecap manis
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdtgula merah
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. 1/4 sdtkaldu ayam bubuk
  11. Secukupnyabawang goreng
  12. Secukupnyaair
  13. ▶️ Bumbu halus :
  14. 8 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 cmjahe
  17. 2 cmlengkuas
  18. 3 cmkunyit (goreng sebentar agar tidak langu)
  19. 5 butirkemiri (goreng)
  20. 8 buahcabe rawit merah
  21. 8 buahcabe merah keriting
  22. Secukupnyaminyak + margarin (untuk menumis bumbu)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam dengan air jeruk nipis. Lalu potong kecil-kecil. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam, dan daun jeruk. Lalu masukan potongan daging ayam tadi sambil di aduk-aduk hingga bumbu menyatu.

  3. 3

    Kemudian tambahkan sedikit air. Beri kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tes rasa, tambahkan bawang goreng. Terakhir tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap pada daging ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chinantalya Ivada
pada
Rantau, Kalimantan Selatan
Seorang wanita yang sedang belajar memasak secara otodidak. Di cookpad adalah tempat untuk saya mengexplore, mencoba, serta mencatat resep yang telah berhasil di uji coba.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa