Ebi Furai Ala HOKBEN: Rahasia Supaya Udang LURUS Dan KRISPI

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Bandung, Jawa Barat

Ebi Furai (berbeda dengan Ebi Tempura) merupakan hidangan populer dari Jepang. Kalau ke restoran Jepang, menu satu ini pasti selalu ada terutama di dalam menu bento. Rasa udang yang empuk dibalut tepung yang krispi jadi salah satu menu favorit keluarga. Apalagi menggunakan udang yang fresh dari @thelobsterco kualitasnya gak perlu diragukan lagi. Simak resepnya dan selamat mencoba!

Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/f-PlPtWxSsI

https://www.devinahermawan.com/

Tags : ebi furai ala hokben, masakan jepang, udang goreng tepung, udang goreng kering, udang goreng tepung roti, udang goreng kriuk, udang goreng sederhana, bento, tempura, tempura udang, devina hermawan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 8 ekorudang (ukuran per kg isi 30-40 udang)
  3. Secukupnyatepung terigu
  4. Secukupnyatepung roti
  5. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  6. Bahan Adonan Tepung Basah
  7. 2 sdmtepung terigu
  8. 1/2 butirtelur
  9. 50 mlsusu / cream / santan
  10. Sesuai seleragaram, merica, kaldu jamur / penyedap
  11. Secukupnyabawang putih parut

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas.

  2. 2

    Kerat bagian perut udang (jarak sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam.

  3. 3

    Lalu tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan rata.

  4. 4

    Buat adonan tepung basah dengan mencampur tepung terigu, telur, cream, bawang putih, dan bumbu.

  5. 5

    Lapisi udang dengan tepung terigu (kering), adonan tepung basah, dan tepung roti.

  6. 6

    Goreng udang hingga warnanya keemasan.

  7. 7

    Sajikan Ebi Furai dengan saus tartar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

elvri mudjijono
elvri mudjijono @elvrimudjijono
Chef @devinahermawan kalo mau dibikin frozen food apa udang nya harus di goreng setengah matang dulu? mohon di balas ya chef

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa