Dulce de leche repostero de coco
La base para un sinfín de recetas y, como debe ser, veganizado
Dulce de leche repostero de coco
La base para un sinfín de recetas y, como debe ser, veganizado
Paso a paso
- 1
Poner a hervir toda la leche excepto 100 ml a fuego bajo y revolver constantemente
- 2
Cuando esté hirviendo, agregar azúcar, bicarbonato y cualquier sabor opcional y seguir revolviendo
- 3
Seguir revolviendo de forma constante hasta que se reduzca y puedas al pasar la cuchara entre la leche, divises el fondo o al poner un poco del dulce sobre un plato frío y pasar una cuchara entre medio, no se una
- 4
Disolver la maicena en la leche que reservamos al inicio y agregarla al dulce en caso de querer hacerlo repostero y seguir revolviendo por al menos 10 minutos para que se cocine bien
- 5
Luego de los diez minutos, apagar el fuego y seguir revolviendo por al menos otros 10 minutos más(en la foto el dulce luce bastante oscuro porque le agregué algo de chocolate opcionalmente)
- 6
Ya está pronto para usar o guardar en un recipiente limpio, por su cantidad de azúcar puede durar varias semanas en la heladera
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