Salsa de queso

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Para acompañar cualquier plato de carne

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Ingredientes

20 minutos
4 comensales
  1. 1cebolleta
  2. 1 dienteajo
  3. 1patata pequeña
  4. 70 mlvino blanco
  5. 200 mlcaldo de carne
  6. Aceite
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. 100 gramosqueso (cabra)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos en un cazo a rehogar la cebolleta y el diente de ajo laminados

  2. 2

    Cuándo empieza a coger color añadimos el vino dejamos que evapore el alcohol y le incorporamos el caldo, añadimos la patata cortada en dados pequeños y una vez que esché a hervir incorporamos el queso en dados, salpimentamos

  3. 3

    Una vez que esté todo tierno trituramos, y pasamos por un chino o un colador

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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