English Fruit Cake

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

English fruit cake, sesuai namanya adalah cake yang sangat populer di Inggris. Biasanya disajikan saat acara istimewa.
Di tempat asalnya , bukan cuma buah2an kering yang disiram dg rhum. Tapi cakenya juga disiram dg rhum, sehingga rasanya semakin intense.
Basic cakenya adalah butter cake
Enak banget ...
Buttery, wangi , enak berempah 😋😋
Recook dari resepnya mbak Evyjuly
Resep saya modif dan konversi karena menggunakan ukuran loyang berbeda.
Sukade boleh ganti dg buah2an kering spt kismis, cherry dll
Kacang boleh ganti kacang apa saja
Sebaiknya gunakan gula butiran halus(castor) utk mempercepat proses pengocokan. Bisa dg cara memblender gula pasir biasa utk mendapatkan gula castor.

English Fruit Cake

English fruit cake, sesuai namanya adalah cake yang sangat populer di Inggris. Biasanya disajikan saat acara istimewa.
Di tempat asalnya , bukan cuma buah2an kering yang disiram dg rhum. Tapi cakenya juga disiram dg rhum, sehingga rasanya semakin intense.
Basic cakenya adalah butter cake
Enak banget ...
Buttery, wangi , enak berempah 😋😋
Recook dari resepnya mbak Evyjuly
Resep saya modif dan konversi karena menggunakan ukuran loyang berbeda.
Sukade boleh ganti dg buah2an kering spt kismis, cherry dll
Kacang boleh ganti kacang apa saja
Sebaiknya gunakan gula butiran halus(castor) utk mempercepat proses pengocokan. Bisa dg cara memblender gula pasir biasa utk mendapatkan gula castor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 loyang mini loaf (16 pc)
  1. Bahan buah kering:
  2. 100 gramsukade
  3. 50 gramkacang kenari, iris
  4. 12 sdmrhum / juice apel (sy : jus apel buavita)
  5. 40 gramterigu
  6. Bahan cake :
  7. 140 grambutter (100 gram palmia royal + 40 gram butter anchor)
  8. 60 gramgula pasir
  9. 2 butirtelur
  10. 140 gramterigu
  11. 1/2 sdmmaizena
  12. 1/4 sdtbumbu spekuk bubuk
  13. 1/4 sdtkayu manis bubuk
  14. 1/4 sdtbaking powder
  15. 30 mlsusu cair
  16. Topping :
  17. Cherry, kenari, almond, sun flower seed

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam sukade dg jus apel minimal 2 jam, saya semaleman. Kacang tdk direndam, spy tetap ada gurih2nya.

  2. 2

    Lalu tiriskan sukade, taburi sukade dan kacang dengan terigu sampai merata, sisihkan

  3. 3

    Panaskan oven di suhu 185C. Kocok mentega sampai krimi dan pucat dg mikser kecepatan tinggi

  4. 4

    Turunkan mikser ke kecepatan terendah. Masukkan gula bertahap, kocok sampai gula tercampur rata

  5. 5

    Lalu masukkan telur satu per satu. Kocok sampai tercampur rata, baru masukkan lagi telur yg lainnya, kocok sampai tercampur rata

  6. 6

    Masukkan terigu, maizena, bubuk kayumanis, bubuk spekuk, baking powder yang sudah diayak. Masukkan campuran terigu bergantian dg susu cair, kocok rata

  7. 7

    Matikan mikser. Masukkan sukade dan kacang, aduk dg spatula

  8. 8

    Tuang ke dalam loyang mini loaf yang sudah dialasi kertas baking. Boleh tata irisan cherry dan kacang di atasnya. Oven selama 35 menit, sesuaikan dg kondisi oven masing2 ya

  9. 9

    Sajikan. Diinepin, lebih enak 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Komentar (12)

dinovit
dinovit @dininovit444
Klo kocok pake whisk, bisa ga? Krn gapunya mixer

Resep Serupa