महारानी मैंगो अंगूरी पनीर (Maharani Mango Angoori paneer recipe in Hindi)

Sunita Ladha
Sunita Ladha @cook_03111998

ख़ास आपके लिये एक शाही स्वाद ....

कोई भी सब्जी यूँ ही शाही नही बन जाती, बल्कि बनती है उसमें डाले जाने वाले मसालों से, उनको पकाने के तरीक़े से और उसे परोसे जाने के अंदाज़ से...😊😊

#Masterclass

महारानी मैंगो अंगूरी पनीर (Maharani Mango Angoori paneer recipe in Hindi)

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं

ख़ास आपके लिये एक शाही स्वाद ....

कोई भी सब्जी यूँ ही शाही नही बन जाती, बल्कि बनती है उसमें डाले जाने वाले मसालों से, उनको पकाने के तरीक़े से और उसे परोसे जाने के अंदाज़ से...😊😊

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सामग्री

25-30 मिनिट
4-5 सर्विंग
  1. 2 कपआम का गूदा
  2. 1 कपपनीर
  3. 2 चम्मचअरारोट
  4. नमक स्वादानुसार
  5. 4 कपदेशी घी पनीर के बाल्स तलने के लिए
  6. 2 चम्मचदेशी घी ग्रेवी के लिए
  7. 1/2 चम्मचमेथी दाना
  8. 1/4 चम्मचकलौंजी
  9. 1/4 चम्मचहींग
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 चम्मचधनियां पाउडर
  13. 1 चम्मचसौफ़
  14. 1 चम्मचकिचन किंग मसाला
  15. 1/2 कपमलाई
  16. 1-2 चम्मचकाजू किशमिश

कुकिंग निर्देश

25-30 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले आम का गूदा निकाल कर मिक्सी में
    पीस लेंगें।

  2. 2

    अब पनीर को हाथ से मसल लेंगे ।

  3. 3

    अब पनीर में अरारोट और नमक दाल कर अच्छे से
    मसल लेंगे।

  4. 4

    अब पनीर के मिश्रण से छोटी छोटी गोलियां बना लेंगे।

  5. 5

    अब एक पैन में देशी घी गरम करके गोलियों को धीमी आँच पर तल
    लेंगें।

  6. 6

    अब पैन में 2चम्मच देशी घी गरम करके हींग,
    राई,कलौंजी,सूखी लाल मिर्च, मेथी दाना और
    सौफ़ डाल कर भूनेगे।

  7. 7

    अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर,धनिया
    पाउडर डाल कर हल्का-सा भूनेगे।

  8. 8

    अब आम का गूदा डाल कर थोड़ा सा भुनेगे।

  9. 9

    इसके बाद मलाई डाल कर लगातार चलाते रहेंगे।

  10. 10

    जब मलाई घी छोड़ने लगे तो पानी डाले,नमक
    मिलाकर ग्रेवी को गाढ़ी होने तक पकाएगे।

  11. 11

    अब काजू किशमिश भी मिला देंगें ।

  12. 12

    जब सर्व करना हो तो पनीर के मोती डाल कर
    परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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