Gurame Asam Manis (Ang Sio Hie)

Rofatunnisa Safitri
Rofatunnisa Safitri @cook_5223612
Central Java, Id.

Cocok dimakan sama nasi anget yang pulen unchhh🔥😻

Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
5 porsi
  1. 1 ekorIkan Gurame (fillete)
  2. 1 buahBawang Bombay
  3. 1 buahWortel ukuran kecil
  4. SecukupnyaDaun Bawang
  5. 2 siungBawang Putih
  6. Cabai Merah Besar
  7. 200 mlSaus Tomat
  8. 5 mlCuka
  9. 5 mlSesame Oil/Minyak Wijen (optional)
  10. 500 ccAir
  11. 500 mlMinyak Sayur
  12. 100 grTepung Kanji
  13. SecukupnyaGaram
  14. SecukupnyaLada Halus
  15. SecukupnyaMsg
  16. 100 grGula Pasir
  17. 1 ButirTelur
  18. 1 ruasJahe

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Bumbui gurame yang sudah difillete dengan telur kocok yang sudah ditambahkan garam, lada halus, msg, sesame oil, dan sedikit tepung kanji.

  2. 2

    Dalam wadah lain, masukan tepung kanji. Lalu ikan yang telah berbalur telur masukan kedalam teoung kanji hingga merata.

  3. 3

    Goreng ikan dalam minyak panas sampai kering, tiriskan.

  4. 4

    Saus Asam Manis: tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukan saus tomat, gula pasir, jahe geprek, cuka, garam, lada bubuk dan air. Masak dengan api kecil hingga mendidih koreksi rasa lalu kentalkan dengan maizena+air. Lalu saring saus.

  5. 5

    Slice tipis bawang bombay, wortel, daun bawang dan cabai merah.

  6. 6

    Sajikan ikan gurame yang sudah digoreng diatas piring, taburi dengan sayur yang sudah di slice tipis, lalu siram dengan saus asam manis.

  7. 7

    Gurame siap disantap.

  8. 8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rofatunnisa Safitri
Rofatunnisa Safitri @cook_5223612
pada
Central Java, Id.

Resep Serupa