家常鹹湯圓

Holly Lu
Holly Lu @hollylu
Taiwan

說到冬至,多半想到甜湯圓。而想起鹹湯圓時,卻只憶起媽媽的廚房。 #冬至 #湯圓 #食譜傳情 #TeamTrees

家常鹹湯圓

說到冬至,多半想到甜湯圓。而想起鹹湯圓時,卻只憶起媽媽的廚房。 #冬至 #湯圓 #食譜傳情 #TeamTrees

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預備食材

2人份
  1. 茼蒿一把
  2. 乾香菇4-5朵
  3. 五香粉適量
  4. 豬肉絲/絞肉一小盒
  5. 蝦皮少許
  6. 湯圓適量
  7. 鹽巴適量

料理步驟

  1. 1

    將乾香菇泡發,擠乾水份。與蝦皮一同入鍋煸香。

  2. 2

    加入肉絲、鹽巴及五香粉,一同炒出香氣。(可以加少許米酒去腥。若有芹菜跟紅蔥頭,也能一同加入拌炒。)

  3. 3

    將炒料加入熱水煮滾,放入湯圓及茼蒿。待湯圓浮起即可關火上桌。

  4. 4

    如擔心湯圓滾煮過軟,也可以事先煮好,待食用時再加入湯裡。

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Cook Today
Holly Lu
Holly Lu @hollylu
發布於
Taiwan
90後忙碌的上班族媽媽,13歲開始就能煮一大桌家常菜照顧家人。追求方便快速、好吃營養之餘,還要有點美的儀式感:)
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