Paso a paso
- 1
En una olla agregue la taza de agua los palos de canela, el azúcar y los clavos de olor se pone a fuego lento hasta que hierva. Se deja 3 minutos aproximadamente hirviendo y luego se deja enfriar.
- 2
En una olla de vierte 1 litro de leche el otro litro se deja aparte para disolver el café y que quede sin grumos al momento de que se disuelva se agrega a la olla los mismo con la leche condensada colocar el tarro completo y revolver constantemente así no queda en el fondo dejar calentando en fuego lento y siempre estar revolviendo y se agrega también la nuez moscada la cual es al gusto del consumidor 🥰
- 3
Luego se tener las 2 mezclas listas (la de agua y la de la leche) con un colador incorporar la mezcla de agua a la de leche no dejando caer los clavos de olor y la canela.
- 4
Luego de incorporar todo agregar las 2 tazas de aguardiente y revolver luego deje enfriar y meter de preferencia en botellas de vidrio ya que se conserva mucho mejor el cola de mono.
- 5
Esta receta me rinde 3 litros.
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Ana Molina -
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