Pepas de dulce de leche

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Ideales para el mate o el cafecito!

Pepas de dulce de leche

Ideales para el mate o el cafecito!

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Ingredientes

  1. 2yemas de huevo duro
  2. 1yema de huevo cruda
  3. 60 grazúcar impalpable
  4. 100 grmanteca
  5. 200 grharina
  6. Esencia de vainilla
  7. Dulce de leche o membrillo

Paso a paso

  1. 1

    Aplastar las yemas cocidas con la cruda.

  2. 2

    Agregar la esencia de vainilla, el azúcar impalpable, la manteca y la harina.

  3. 3

    Mezclar hasta formar una masa de consistencia suave y homogénea

  4. 4

    Hacer pelotitas con la mano, aplastarlas para que queden de 1 cm de altura y con el pulgar hacerles una depresion en el centro.

  5. 5

    Agregar el membrillo en la depresion central. Yo use dulce de leche porque no tenía membrillo.

  6. 6

    Llevar a horno moderado en placa enmantecada y enharinada hasta que apenas se doren (20-25 minutos)

  7. 7

    Sacar de la asadera y dejar enfriar en una rejilla. Comer cuando se enfríen!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy médica, pero me encanta cocinar, me resulta terapeutico, para liberar el stress. Agasajar a las personas que queres y amas con ricos platos para mí es un acto de amor.
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