Pan de Jamón en panificadora
Mi primer intento y feliz quedé. Me auxilié de mi panificadora, lo cual hizo muy sencilla la preparación.
Deseaba hacerlo para agasajar a mi nuera, que es venezolana. Este pan no falta en las mesas de Venezuela durante la época navideña. Feliz Navidad.
Pan de Jamón en panificadora
Mi primer intento y feliz quedé. Me auxilié de mi panificadora, lo cual hizo muy sencilla la preparación.
Deseaba hacerlo para agasajar a mi nuera, que es venezolana. Este pan no falta en las mesas de Venezuela durante la época navideña. Feliz Navidad.
Paso a paso
- 1
Batir ligeramente los huevos y reservar 1 cda colmada de la mezcla para pintar el pan, a la que agregarás el azúcar.
Colocar en el bol de la panificadora los ingredientes según el orden descrito. Proceder según instrucción del manufacturero de la máquina. Utilizar el modo de amasado. - 2
Asegurarse que la harina cubre los ingredientes húmedos. Hacer un hueco a la harina en el centro y colocar la levadura.
- 3
Activar el modo de amasado. Cuando finalice verter la masa en un bol, salpique con harina, cubra con un paño y colocar en un lugar tibio por 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
- 4
Verter en una mesa salpicada de harina y estirar la masa con un rodillo o botella, dar forma rectangular.
- 5
Cubrimos la masa con el jamón. Hacemos 2 filas con las aceitunas. Esparcimos las pasas.
- 6
Dejar 1cm del rectángulo sin ingredientes al igual que las puntas, para sellar el pan. Enrolla el pan y al final moja el borde vacío para que se pegue bien.
- 7
En una bandeja forrada con papel vegetal coloca el pan. Colocar en un lugar tibio y mantener 60 minutos.
- 8
Calentar el horno a 350F. Pincha con un tenedor la superficie del pan para que los gases salgan. Barniza el pan con la mezcla del huevo. Coloca en el horno por 30 minutos o hasta que llegue a temperatura de 200F.
- 9
Retira del horno y deja enfriar 10 minutos. Corta en lonjas de 1”. Disfruta.
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